【娘惹糕】斑兰沙谷蒸糕（Abok Abok Sago Pandan），这样搭配的糕点一个肯定不够吃！

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斑兰沙谷蒸糕（Abok Abok Sago Pandan）

材料A：

150克 沙谷（Sago）
75克 新鲜白椰丝
20克 细砂糖
1克 盐
30毫升 浓缩班兰汁（香兰精华）

材料B
100克 马六甲椰糖（磨碎）
做法：

1）先把沙谷米浸在水里10分钟，沥干。
2）把材料A拌均匀
3）将香蕉叶卷成锥型
4）舀入一汤匙沙谷，加入一茶匙马六甲椰糖，再放上沙谷盖过椰糖
5）将多余的香蕉叶向中间折入，再用牙签固定
6）蒸上20分钟，即可。

浓缩班兰汁（香兰精华）的做法：
https://youtu.be/Io3qj8OqWOg
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Abok Abok Sago Pandan

Ingredient A:

150g sago
75g fresh shredded white coconut
20g caster sugar
1 g salt
30ml pandan juice concentrate (pandan essence)

Ingredients B：
100g gula melaka (grinded)
practice:

1) Soak the sago in water for 10 minutes and drain.
2) Mix ingredients A evenly
3) Roll the banana leaves into a cone shape
4) Scoop in 1 tablespoon of sago, add 1 teaspoon of gula melaka, then put sago to cover the gula melaka
5) Fold the excess banana leaf in towards the middle and fix it with a toothpick
6) Steam for 20 minutes.

Concentrated pandan juice (pandan essence):
https://youtu.be/Io3qj8OqWOg

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