舒肥雞胸 | 好餓廚房

今天做了點小測試，用火爐控溫和用舒肥棒來做個簡單的舒肥雞胸肉比較。結果當然是不用說，舒肥棒是輕鬆又簡單的達成目標，不過火爐也沒有我想像中的麻煩，大約25分鐘左右，需要開火去調整一下溫度。比較重要的是，溫度計～～溫度計～～溫度計，這麼好用的器材，大家真的買幾個放在家裡，能夠幫上很多忙阿。

雞胸肉建議是60～63度左右，2hr為佳，我個人喜歡60度的口感，甚至不用再煎香最嫩，不過有點梅鈉反應對我來說才不會容易膩口。雖然看起來控溫很困難，但實際上卻沒有想像中的麻煩，味道如何，大家試試看之後就知道摟。

記得大魚大肉之後，讓腸胃舒緩一下吧！！！

Видео 舒肥雞胸 | 好餓廚房 канала 好餓廚房