雪Q餅 ＃好餓廚房

#年節伴手禮第二彈
#超好吃的雪Q餅

大家安安阿，是的～～這週又是伴手禮啦^^，不過真的不是牛肉乾，哈哈哈！

不知道你們吃過雪Q餅沒？簡單好做，主要是奶粉和棉花糖融化以後的重新組合，跟上週的蜜汁豬肉乾一樣….保證只黏你口又黏你手阿XD～～

因為步驟實在太簡單了，所以我做了點小變化，一個是雪Q餅，另一種則做成夾心的樣式。 奶粉、奶油、餅乾和棉花糖的比例基本是不變的，裡面想要夾的內餡可以自選，這次用的是蔓越梅、葡萄乾和綜合堅果。 我個人喜歡用鹹味的蔬菜餅乾，比較不會甜到膩。 綜合堅果也是這個道理，所以這些可以自由搭配，其實不太需要太小心。

除了隔水加熱，也可以用微波，不過盡量不要開太強，並請注意只要棉花糖融化後，開始微起泡，就一定夠熱可以停止，以免過頭喔。另外，要趁熱的時候攪拌和桿平定型，不然天氣冷，冷卻的很快的。

另外有不沾鍋的人，可以利用它來混合拌勻，比較不容易沾黏浪費，不過我沒有不沾鍋在家裡，所以就….^_^

我自己是覺得夾心餅和正統雪Q餅都很好吃，不過朋友們投票給正統雪Q餅的人比較多^^，我不太喜歡甜食，但雪Q餅倒是我很能接受的一個，大概是因為加了不少餅乾又有蔬菜的香氣吧，有機會的話就請大家試試看摟～～

老樣子，祝大家週末愉快，我們下週再見！

＃這兩週我大概就胖了不知道幾公斤
＃所以請多給幾個讚XD

【蔓越莓雪Q餅口味】
1.餅乾（鹹味蔬菜or蔥） 150g
2.棉花糖 100g
3.蔓越莓 60g
4.奶油 50g
5.奶粉 50g

【夾心雪Q餅口味】
1.餅乾（鹹味蔬菜or蔥） 150g
2.棉花糖 100g
3.葡萄乾30g+綜合堅果60g
4.奶油 50g
5.奶粉 50g

※【做法】：
1、先秤好所有材料。
2、奶油隔水加熱融化(或利用微波爐)。
3、倒入棉花糖攪拌融化，加熱至有小泡泡。
4、加入奶粉拌勻。
5、倒入葡萄乾、蔓越莓、堅果、餅乾拌勻。
6、倒在烘焙紙上揉搓均勻。
7、倒在鐵盤上塑形。
8、倒出裁切、包裝。

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