Calabacín marinado! Una receta simple y sabrosa!

Calabacín marinado! Una receta simple y sabrosa!
Ingredientes
Calabacín 800 g
Pimiento dulce 250 g
Ajo 7 dientes
Perejil o eneldo 50 g
Escabeche
Agua 800 ml
Aceite de girasol 50 ml
Vinagre de manzana 50 ml
Sal una cucharada y media
Azúcar 3 cucharadas
Hoja de laurel 3 piezas
Granos de pimienta 20 piezas
Receta
1.Cortar los calabacines en círculos, picar el pimiento dulce, el ajo y el perejil.
2.Hacemos marinada, vierimos agua, agregamos todos los ingredientes para la marinada y lo dejamos hervir.
3.Pon el calabacín en la marinada y deja que hierva por 3 minutos.
4.Poner calabacines cocidos en un plato.
5.Ponemos pimiento dulce en la marinada y cocinamos 3 minutos.
6.Poner el pimiento preparado en un plato.
7.Tomamos un recipiente para alimentos y colocamos capas de calabacín y pimienta y vertemos la marinada caliente, dejamos que se enfríe, cerramos la tapa y la metemos en el refrigerador. El calabacín marinado se mantiene durante mucho tiempo en el refrigerador.

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