ANTAKYA KÖFTE DÜRÜM
MALZEMELER
Yarım Kg Dana Döş Kıyma
2 Adet Lavaş Ekmek
1 Adet Kuru Soğan (salata için)
Yarım Demet Maydanoz (salata için)
2 tatlı kaşığı sumak (salata için)
3 Adet Domates (sos için)
2,5 Yemek Kaşığı Domates Salçası(sos için)
1 Çay Bardağı Zeytinyağı (sos için)
2 Diş Sarımsak (sos için)
Yarım Su Bardağı Su (sos için)
4 Yemek Kaşığı Tereyağı (ekmek sosu için)
1 yemek kaşığı sıvıyağ (eti pişirirken)
Pul Biber
Toz Biber
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI
Öncelikle kıymamıza baharat olarak karabiber, pulbiber, toz biber ve tuz ekleyip iyice yoğuruyoruz. Bir buzdolabı poşetini ortadan kesip arasına etimizi ekliyoruz. Elimizle eti incelterek şekil veriyoruz. İnce dikdörtgen bir şekil verdikten sonra uzun şeritler halinde bıçak yardımı ile poşetiyle birlikte etimizi kesiyoruz. Ortalama 6-7 Adet et çıkması gerekiyor çok kalın yapmamaya özen gösterin. Etimiz pişerken dağılmasın diye etimizi buzlukta 1 saat bekletiyoruz. Etimiz buzluktayken sos yapacağız. Sos icin 2 Adet domatesi ince ince doğruyoruz karıştırma kabına alıyoruz. 2 diş sarımsağı ince ince doğruyoruz karıştırma kabına ekliyoruz. 2,5 yemek kaşığı domates salçasını , 1 cay bardağı zeytinyağını yarım çay bardağı su ve toz biberi karıştırma kabına alıyoruz ve blendırdan geçiriyoruz. Sos kıvamına geldikten sonra ocakta pişiriyoruz en az 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Diğer yandan tereyağını çok kızdırmadan eritiyoruz kısık ateşte. Şimdi soğan salatasını yapmaya geçebiliriz. 1 Adet soğanı ince ince doğruyoruz. Yarım demet maydanozu ince ince doğruyoruz üzerlerine sumak ve tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz. Soğan salatası hazır bir kenarda bekletiyoruz. Etlerimiz buzlukta 1 saat bekledi ve çıkartıyoruz. Ocağa teflon tavayı alıyoruz üzerine çok az sıvıyağ gezdiriyoruz. Etlerimizi tavaya alıyoruz. Arkalı önlü pişiriyoruz. Etler piştikten sonra ekmeklerimizi soslamaya geçebiliriz. Ekmeğe önce 1,5 yemek kaşığı sos, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyip ekmeğin her tarafına iyice yediriyoruz. Ekmekleri sosladıktan sonra közmatikte ekmekleri iyice kızartıyoruz. Şimdi dürüm yapmaya geçebiliriz. Ekmeğe önce soğan salatasını ekliyoruz. Üzerine domatesleri ekliyoruz. Üzerine 2 parça et ekliyoruz. Üzerine 2-3 yemek kaşığı sos ekliyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz. Dürümü yapıyoruz ve en son sosumuza çok az kaynamış su ekliyoruz sulandırmak için ve bu sosa dürümümüzün ucunu batırıyoruz. Antakya Köfte Dürüm Hazır. Herkese Afiyet Olsun.
Видео ANTAKYA KÖFTE DÜRÜM канала Hatay Sandık İçi
Yarım Kg Dana Döş Kıyma
2 Adet Lavaş Ekmek
1 Adet Kuru Soğan (salata için)
Yarım Demet Maydanoz (salata için)
2 tatlı kaşığı sumak (salata için)
3 Adet Domates (sos için)
2,5 Yemek Kaşığı Domates Salçası(sos için)
1 Çay Bardağı Zeytinyağı (sos için)
2 Diş Sarımsak (sos için)
Yarım Su Bardağı Su (sos için)
4 Yemek Kaşığı Tereyağı (ekmek sosu için)
1 yemek kaşığı sıvıyağ (eti pişirirken)
Pul Biber
Toz Biber
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI
Öncelikle kıymamıza baharat olarak karabiber, pulbiber, toz biber ve tuz ekleyip iyice yoğuruyoruz. Bir buzdolabı poşetini ortadan kesip arasına etimizi ekliyoruz. Elimizle eti incelterek şekil veriyoruz. İnce dikdörtgen bir şekil verdikten sonra uzun şeritler halinde bıçak yardımı ile poşetiyle birlikte etimizi kesiyoruz. Ortalama 6-7 Adet et çıkması gerekiyor çok kalın yapmamaya özen gösterin. Etimiz pişerken dağılmasın diye etimizi buzlukta 1 saat bekletiyoruz. Etimiz buzluktayken sos yapacağız. Sos icin 2 Adet domatesi ince ince doğruyoruz karıştırma kabına alıyoruz. 2 diş sarımsağı ince ince doğruyoruz karıştırma kabına ekliyoruz. 2,5 yemek kaşığı domates salçasını , 1 cay bardağı zeytinyağını yarım çay bardağı su ve toz biberi karıştırma kabına alıyoruz ve blendırdan geçiriyoruz. Sos kıvamına geldikten sonra ocakta pişiriyoruz en az 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Diğer yandan tereyağını çok kızdırmadan eritiyoruz kısık ateşte. Şimdi soğan salatasını yapmaya geçebiliriz. 1 Adet soğanı ince ince doğruyoruz. Yarım demet maydanozu ince ince doğruyoruz üzerlerine sumak ve tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz. Soğan salatası hazır bir kenarda bekletiyoruz. Etlerimiz buzlukta 1 saat bekledi ve çıkartıyoruz. Ocağa teflon tavayı alıyoruz üzerine çok az sıvıyağ gezdiriyoruz. Etlerimizi tavaya alıyoruz. Arkalı önlü pişiriyoruz. Etler piştikten sonra ekmeklerimizi soslamaya geçebiliriz. Ekmeğe önce 1,5 yemek kaşığı sos, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyip ekmeğin her tarafına iyice yediriyoruz. Ekmekleri sosladıktan sonra közmatikte ekmekleri iyice kızartıyoruz. Şimdi dürüm yapmaya geçebiliriz. Ekmeğe önce soğan salatasını ekliyoruz. Üzerine domatesleri ekliyoruz. Üzerine 2 parça et ekliyoruz. Üzerine 2-3 yemek kaşığı sos ekliyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz. Dürümü yapıyoruz ve en son sosumuza çok az kaynamış su ekliyoruz sulandırmak için ve bu sosa dürümümüzün ucunu batırıyoruz. Antakya Köfte Dürüm Hazır. Herkese Afiyet Olsun.
Видео ANTAKYA KÖFTE DÜRÜM канала Hatay Sandık İçi
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
YİYİP YİYEBİLECEĞİNİZ EN LEZZETLİ VE EN UCUZ KEBAP DÜRÜM!!! Ucuz Tarifler Serisi 13HATAY'I DOYURAMIYORUZ DEDİ !! / ANTAKYA KÖFTE DÜRÜM / Efsane Sokak LezzetleriTABELASIZ KEBAPÇI !! | BOL SOSLU HARBİYE DÜRÜM !! | Antakya Sokak LezzetleriBu Köfteyi Dedem Buldu!!!Hatay Sokak LezzetleriEVDE ZURNA DÜRÜM NASIL YAPILIR?HATAY’IN KÖFTESİ NASIL YAPILIR ||| TURAN KÖFTEANTAKYALILARA BİLE YEDİRDİM! Hatay Lezzetleri (Köfte Dürüm Nasıl Yapılır?)EVDE FAJİTA NASIL YAPILIR ? || BU TARİFTEN SONRA ARTIK DIŞARIDA FAJİTA YEMEK İSTEMEYECEKSİN!!!EVDE KÖFTE EKMEK TARİFİ!!!EVDE ORİJİNAL PİZZA MARGARİTA TARİFİ!!!UCUZ TARİFLER SERİSİ 12!!! İSKENDERUN TAVUK DÖNER TARİFİ45 YIL ÖNCE DEDEM BULDU DEDİ !! / ULU CAMİ KÖFTECİSİ / Hatay Sokak Lezzetleri / Street Food TurkeyEVDE OREO TARİFİ!!!1 KALA 💯ANNE KÖFTESİNİN SIRRINI VERİYORUM💕ÖZLEYENLERE Tarifi burdaSADECE 3 MALZEME👌MAYASIZ YUMUŞACIK LAVAŞ EKMEK TARİFİ💯BUGÜNE KADAR YEDİĞİM EN GÜZEL KÖFTE!!! BURSA ŞAŞAKALDIM KÖFTEADANA’NIN TÜM TABLACILARINI 1 GÜNDE GEZDİM!!!OSMANLI MACUNU NASIL YAPILIR? TÜM PÜF NOKTALARI ANLATTIM!!!Antakya Köfte Dürüm Tarifi ✅ | Hatay - Antakya Usulü Köfte Dürüm Nasıl Yapılır? 💯