EVDE KÖFTE EKMEK TARİFİ!!!

MALZEMELER
1 kilo kıyma (köfte için)
Yarım demet maydanoz (köfte için)
1 adet kuru soğan (köfte için)
1 çay kaşığı karabiber (köfte için)
1 çay kaşığı toz biber (köfte için)
3 büyük diş sarımsak (köfte için)
Tuz (köfte için)
1 adet kuru soğan (salata için)
Yarım demet maydanoz (salata için)
Yarım demet nane (salata için)
1 tatlı kaşığı sumak (salata için)
Tuz (salata için)
1 adet domates (garnitür)
YAPILIŞI
Öncelikle bir karıştırma kabına 2 kere çekilmiş dana döş kıyma ekliyoruz. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz, ince doğranmış sarımsak, karabiber, toz biber ve tuz ekliyoruz. Ayrıca soğanı ince ince çekip suyunu sıkıp karışımın içerisine ekliyoruz. 5 dakika yoğurup üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az 2 saat bekletiyoruz. 2 saat sonunda buzdolabından eti çıkarıyoruz. Köftelere şekil vermeden önce ele yapışmasın diye kaseye su dolduruyoruz. Şekil vermeden önce elimizi suya batırıyoruz. Kıymadan bir parça alıp şekil veriyoruz. Tüm ete şekil veriyoruz. Tavayı önden iyice ısıtıyoruz. Etleri önlü arkalı pişiriyoruz. Pişmeye yakın salata hazırlıyoruz. Soğanı ince ince kesiyoruz bir karıştırma kabına ekliyoruz. Yarım demet maydanoz ve yarım demet naneyi ince ince doğruyoruz ve karıştırma kabına ekliyoruz. Üzerine sumak ve tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ayrıca domatesi ince ince doğrayıp kenara alıyoruz. Şimdi ekmek arası yapabiliriz. Etimiz pişerken ekmekleri etin suyuna bastırıyoruz. Bu sayede ekmek daha lezzetli olacaktır. Şimdi ekmek arası yapabiliriz. Ekmeğin arasına köftelerden ekliyoruz. Üzerine soğan salatası ve domates ekleyip ekmeği kapatıyoruz. Ekmek arası köfte hazır. Yanında buz gibi ayran ve süs biberi tüketebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.

Видео EVDE KÖFTE EKMEK TARİFİ!!! канала Hatay Sandık İçi