ELAZIĞ SALÇALI KÖFTE EKMEK!!!

Malzemeler
500 gr dana döş kıyma
Yarım su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı 7 türlü baharat
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için:
5 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı 7 türlü baharat
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1.5 bardak su
Soğan salatası için:
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yapılışı
İlk olarak 500 gr dana döşü kıyma haline getiriyoruz. Daha sonra bunu bir kaba alıp üzerine yarım su bardagı irmik, 1 tatlı kaşığı 7 karışımlı baharat, 1 çay kaşıgı tuz, 1 çay kaşıgı kekik, 2 yemek kasığı zeytinyağı ekliyoruz ve bunu iyice karıştırıyoruz. Şimdi de bir kaba zeytinyağı koyup yağ ile avucumuzu yağlayarak etleri ince köfteler şekline getiriyoruz. Şimdi de bir sos yapacağız. Bir tencerenin içerisine 5 yemek kaşığı domates salçası, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı 7 karışımlı baharat, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ekliyoruz ve bunu kendi yağında başta biraz pişiriyoruz. Şimdi içerisine 1.5 bardak su ekliyoruz ve bunu pişiriyoruz. Sosumuz hazır. Şimdi köfteleri tavada pişiriyoruz. Köftrler de hazır. Şimdi soğan salatası yapacağız. 2 adet kuru soğan ve yarım demet maydanozu ince ince doğrayıp karıştırıyoruz. Bu da hazır. Şimdi ekmek arası yapacağız. Bir adet somunun içerisini açıp tavaya koyuyoruz. Ekmek arasına sosu sürüp üzerine köfteleri diziyoruz. Üzerine biraz pulbiber ve tuz serpiyoyoruz. Tavada biraz ısıtıyoruz. Daha sonra bunu tost makinesine basıyoruz. En son ekmeğin üzerine isteğe bağlı sosu tavada ısıtıp sürüyoruz. Tarifimiz hazır. Herkese afiyet olsun.

Видео ELAZIĞ SALÇALI KÖFTE EKMEK!!! канала Hatay Sandık İçi