Edu Guedes dá dicas de receitas para marmitas

Veja dicas de como preparar, com Edu Guedes, variadas receitas para marmitas.

ESTROGONOFE DE FRANGO
Tempo de preparo: 30 minutosRendimento: 4 porções
INGREDIENTES:
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 peito de frango picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de mostarda 
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• ½ xícara (chá) de cogumelos em conserva fatiados
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, aqueça o azeite e doure as tiras de frango. Junte o alho e a cebola e refogue até murcharem. Junte a mostarda, o catchup e molho de tomate. Quando ferver, acrescente o creme de leite, os cogumelos e em seguida o provolone. Tempere com sal e cheiro-verde a gosto. 
FEIJÃO DO EDU
Tempo de preparo: 25 minutosRendimento: 6 porções
INGREDIENTES:
• 3 xícaras (chá) de feijão demolhado
• Água, o suficiente 
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
TEMPERO
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de linguiça defumada picada
• 1 ramo de coentro
• Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o fio de azeite, o colorau o louro e cubra com água. Tampe a panela, e quando apitar deixe por 15 minutos. Em uma frigideira, doure a linguiça no azeite, e coloque o refogado no feijão. Tempere com o coentro e sal a gosto.
LINGUIÇA ACEBOLADA
Tempo de preparo: 25 minutosRendimento: 4 porções
INGREDIENTES:
• 1 kg de linguiça toscana
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 cebolas fatiadas
• Cheiro-verde 
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, afervente as linguiças até ficarem opacas. Retire-as da tábua e fatie.Em uma panela, aqueça o óleo, coloque as cebolas e deixe-as murchar. Junte a linguiça, e quando estiver dourada, finalize com o cheiro-verde.
LEGUMES SALTEADOS
Tempo de preparo: 25 minutosRendimento: 5 porções
INGREDIENTES:
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho fatiados
• 1 xícara (chá) de brócolis pré-cozido
• 1 xícara (chá) de couve-flor pré-cozida
• 1 xícara (chá) de cenoura pré-cozido
• 1 xícara (chá) de abobrinha pré-cozido
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola, adicione o alho e refogue mais um pouco. Junte os legumes. Deixe fogo alto por 5 minutos e mexa com cuidado para não desmanchar os legumes. Tempere com sal e cheiro-verde a gosto.
ALMÔNDEGAS AO MOLHO
Tempo de preparo: 30 minutosRendimento: 06 pessoas
INGREDIENTES:
• ½  kg de carne moída
• ½ pacote de creme de cebola
• 1 cebola ralada
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• Salsinha picada a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Misture bem a carne moída com a cebola, a cenoura, o creme de cebola e a salsinha picada. Para modelar as almôndegas, faça bolinhas. Frite em óleo quente. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o molho de tomate. Junte as almôndegas e deixe cozinhar por 5 minutos. Tempere com sal a gosto.

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