крем МАЛИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ для НАЧИНКИ тортов! Вкуснейший, ароматный крем ! Малиновый крем для торта

В данном видео я показываю, как приготовить вкуснейший и очень ароматный крем для начинки тортов и пирожных со вкусом МАЛИНОВОГО МОРОЖЕНОГО.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
!!!!!!! у меня большая порция крема на торт не менее 3 кг, если у вас торт меньших размеров, уменьшайте порцию !!!
600 гр очень хорошо охлаждённых сливок для взбивания не менее 30% жирности и выше (у меня 33%)
250 гр сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара по 8-10 гр
300 гр творожного сливочного сыра не менее 23% жирности
!!!!!!!!!!(творожный сыр, творожный сливочный сыр - это одно и тоже !!!!!)
В России это сыр типа Hochland, Almette

250 гр творога 9% жирности (не меньше!!!!!) иначе получится по вкусу творожный крем

180 гр готового пюре малины - можно брать как свежую ягоду, так и свежемороженную (для приготовления данного веса пюре из свежемороженных ягод я беру 270 гр ягоды)
я довожу пюре в ковшике на плите до первых булек !!!!!!БЕЗ САХАРА !!!!!! и полностьтю остужаю и потом ввожу в крем. Тем самым ягода пастеризуется
Для девочек из Германии
Frischkäse Doppelrahmstufe
Speisequark 40%
ШОКОЛАДНЫЙ ЧУДО бисквит без разрыхлителя, ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ ! БЕЗ разделения яиц! БЮДЖЕТНЫЙ !
https://www.youtube.com/watch?v=mdSPUArSZC8&t=246s
2 РАЗНЫХ торта в ОДНОМ ! БЫСТРО ! СБОРКА торта с 2мя абсолютно РАЗНЫМИ ! НАЧИНКАМИ! Крем с ГОЛУБИКОЙ
https://www.youtube.com/watch?v=47nAG58zKHc&t=128s
КЕКСОВЫЙ БИСКВИТ для ТОРТА на МОЛОКЕ 100 % получается, не опадает. Бисквит ручным миксером.
https://www.youtube.com/watch?v=oV9YT3p6f_4&t=69s
ЧУДО-БИСКВИТ Без разрыхлителя. Без разделения яиц! всегда ПОЛУЧАЕТСЯ ! Просто, бюджетно, ВКУСНО
https://www.youtube.com/watch?v=F0iIECq9ytM&t=554s
ВАНИЛЬНЫЙ и ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТЫ выпекаю с ОДНОГО ЗАМЕСА сразу на одном противне. ПОЛОСАТЫЙ бисквит
https://www.youtube.com/watch?v=AKIMyeUP6io&t=174s
торт СНИКЕРС с прослойкой безе. Подробно ! Все нюансы ! Очень вкусный торт
https://www.youtube.com/watch?v=sXeH3Vz4mSc&t=6s
ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ ! Всегда ПОЛУЧАЕТСЯ! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ ! БЮДЖЕТНО! ОЧЕНЬ ВКУСНО! подробно
https://www.youtube.com/watch?v=GRjIwpFFJ5Q&t=164s

Видео крем МАЛИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ для НАЧИНКИ тортов! Вкуснейший, ароматный крем ! Малиновый крем для торта канала Торты и Кулинария Cakes & Cooking