O Que Tem na Geladeira? Mandioquinha! (ou Batata-baroa!) Por Rita Lobo

Mandioquinha
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A mandioquinha, ou batata-baroa, é a rainha deste novo episódio. Ela se transforma em diferentes preparos, seja assada, salteada ou cozida. Vai do purê à frittata. Pode ser salada junto com a vagem, acompanhamento depois de ir ao forno e até se faz de batata sauté na frigideira. Confira todas as opções!

As receitas do episódio:
• Salada de mandioquinha com vagem e molho de alcaparras: http://www.panelinha.com.br/receita/Salada-de-mandioquinha-com-vagem-e-molho-de-alcaparras
• Mandioquinha assada com molho de melado: http://www.panelinha.com.br/receita/Mandioquinha-assada-com-molho-de-melado
• Purê de mandioquinha com requeijão tipo catupiry: http://www.panelinha.com.br/receita/Pure-de-mandioquinha-com-requeijao-tipo-Catupiry
• Mandioquinha sauté: http://www.panelinha.com.br/receita/Mandioquinha-saute
• Frittata de mandioquinha com cebola: http://www.panelinha.com.br/receita/Frittata-de-mandioquinha-com-cebola

Combinações de sabores: as receitas
• Nhoque de mandioquinha com molho à bolonhesa: http://www.panelinha.com.br/receita/Nhoque-de-mandioquinha-com-molho-a-bolonhesa
• Bolinho de peixe salteado: http://www.panelinha.com.br/receita/Bolinho-de-peixe-salteado-reaproveitamento
• Salada de agrião com mandioquinha e figo: http://www.panelinha.com.br/receita/Salada-de-agriao-com-mandioquinha-e-figo

Em ‘O Que Tem na Geladeira?’, novo projeto da Editora Panelinha, você aprende a fórmula da Rita Lobo para criar receitas. Ela é baseada em três variáveis: corte, método de cozimento e combinação de sabor. Cruze esses três aspectos em cada alimento e as possibilidades são infinitas. O que tem na geladeira? entrega um esquema e muitas, mas muitas, receitas para você variar o cardápio com os alimentos do dia a dia.

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• Veja todas as receitas e imagens belíssimas da série 'O Que Tem na Geladeira?' no nosso painel no Pinterest: http://bit.ly/PinterestGeladeira

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