[Eng Sub]蛋黄酥好吃有诀窍，一次做20个，酥到掉渣，方法简单，一看就会【小敏的Fun】#StayHome #WithMe #待在家里 #跟我一起做烘焙

主材：
油皮：
中筋面粉：200g
猪油：60g
白糖：20g 盐：2g 奶粉：20g
温水：95g
酥皮：
中筋面粉：130g
猪油：65g
馅料：
咸蛋黄：20个 豆沙：400g
配料：
鸡蛋黄：2个 芝麻：少许
以上是20个的用量，喜欢皮厚的，可以做成16个。
小贴士
1、蛋黄食用油中泡5小时以上，表层再喷一层白酒。
2、豆沙建议用自己做的豆沙（我的作品中有自制豆沙视频），不粘手，会省力很多。
2、生胚全程要盖保鲜膜来保湿。

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Shortcrust Pastry:.
All-purpose Flour: 200g
Lard: 60g
Sugar: 20g, Salt: 2g
Milk Powder: 20g
Warm Water: 95g

Puff Pastry:.
All-purpose Flour: 130g
Lard: 65g

Fillings:
Salted Egg Yolk: 20
Bean Paste: 400g

Others:
Egg Yolk: 2pcs,
Sesame Seeds: A Little
The above ingredients make 20, And If You Like Thick Skin, You Can Make 16.

Tip:
1. Soak Egg Yolks In Cooking Oil For More Than 5 Hours, Then Spray A Layer Of White Wine On The Surface.
2. Bean Paste Is Recommended To Use Homemade Bean Paste (I Have Homemade Bean Paste Video In My Works), Non-stick Hands, Will Save A Lot Of Effort.
3. The Embryo Should Be Covered With Cling Film To Moisturize The Whole Process.
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