캠핑, 좋아하세요? | 캠핑요리 | Camping Recipes | BBQ [우리의식탁]

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캠핑 함께 떠나봐요! 답답한 일상에서 잠시 벗어나 푸른 나무와 하늘을 보는 거예요! 캠핑에서 빠질 수 없는 것, 맛~있는 음식인데요. 재료 하나 하나 준비하기 어려운 캠핑의 특성상 밀키트로 간편하게 부대찌개를 만들었어요. 재료 손질, 계량 할 필요없이 완벽한 부대찌개 완성! 거기에 캠핑의 하이라이트! BBQ까지 준비했답니다. 재료를 큼지막하게 썰어 꽂아 넣은 꼬지구이부터 각종 고기들을 숯불에 지글지글~ 군침 도는 한 상이 차려졌는데요. 캠핑을 더욱 빛나게 해주는 것 같아요. 캠핑 망설이셨다면, 우리의식탁과 함께 준비해보세요!

Let’s go camping! Let's take a break from our stuffy routine and look at the green trees and the blue sky! There’s one thing you cannot miss when camping: delicious food. Due to the difficult nature of preparing ingredients when camping, we made budae jjigae (army stew) with the meal kit. A perfect budae jjigae (army stew) without having to prepare or measure ingredients! And the highlight of camping! We also prepared some barbecue! We have a mouthwatering table of food, starting with skewers with large pieces of ingredients, and meat sizzling on charcoal. It’s making the camping experience even better. If you hesitated to go camping, prepare for one with Wife's Cuisine!
🏕[채끝 바비큐 꼬치구이] -2~3인분-
- 재료 : 채끝살 스테이크 300g, 대파 1대(또는 마늘쫑), 단호박 1/6통, 새송이 버섯 2개, 방울토마토 6개, 적양파 1개, 올리브 오일 약간, 허브 솔트 약간, 꼬치 6개
- 바비큐 소스 재료 : 시판 바비큐 소스 2큰술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 토마토 케첩 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 후춧가루 약간
1. 채끝살은 키친타월로 핏물을 제거 한 후 한 입 크기로 잘라주세요. 허브솔트와 올리브오일을 골고루 발라 밑간을 해주세요. 볼에 바베큐 소스 재료를 넣어 섞어주세요.
2. 대파는 5센치 길이로 자르고, 단호박은 껍질 째 깨끗이 씻어 대파 길이에 맞춰 한 입 크기로 잘라주세요. 적양파와 새송이 버섯도 비슷한 크기로 잘라주세요.
3. 꼬치에 새송이버섯 - 대파 - 단호박 - 채끝살 - 새송이버섯 - 적양파 - 채끝살 - 대파 - 채끝살 - 새송이버섯 - 채끝살 -방울토마토 순서로 끼워주세요.
4. 달군 팬에 꼬치를 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요. 바비큐 소스를 바른 후 맛있게 즐겨주세요.
🏕[캠핑 BBQ Tip]
- 맛있게 바비큐하는 팁 : 소금, 후추, 허브 등 시즈닝을 해주세요.
- 숯불에 태우지 않고 바베큐하는 팁 : 중간 중간 타지 않도록 뒤집고, 적당한 크기로 잘라 속까지 익혀주세요.
🏕[BBQ & Grilled Skewers] 2~3servings
- Ingredients : 300g Sirloin steak, 1 Green onion, 1/6 Sweet pumpkin, 2 King oyster mushrooms, 6 Potato, 1 Red onion, Olive oil, Herb salt, 6 Skewers
- BBQ sauce : 2tbsp Commercial BBQ sauce, 1tbsp Cooking wine, 1tbsp Soy sauce, 1tbsp Corn syrup, 1tbsp Tomato ketchup, 1/2tbsp Minced garlic, Pepper
1. Remove the blood from the strip loin with the kitchen towel and cut it into bite-sized pieces. Season with herb salt and olive oil evenly. Then mix the ingredients for the barbecue sauce in a bowl.
2. Cut the spring onions into 5cm long pieces, wash the green autumn squash whole, then cut the squash into bite-sized pieces like the spring onions. Cut the red onion and king oyster mushrooms into similar sizes.
3. Put the ingredients in the following order: king oyster mushroom-spring onion-green autumn squash-strip loin-king oyster mushroom-red onion-strip loin-spring onion-strip loin-king oyster mushroom-strip loin-cherry tomato
4. Grill the skewers in a heated pan until golden brown. Apply the barbecue sauce and enjoy!
🏕[Camping BBQ Tip]
- Tip for a delicious barbecue : Season with salt, pepper, herbs, etc.
- Tips for barbecuing to avoid burning the food in charcoal : Flip it over so from time to time to prevent burning, and cut it to a suitable size to cook it to the core.
🏕사용제품
- 제주산 프렌치랙 양갈비 : https://bit.ly/309Dtrr
- Easy eat 밀키트 옛날부대찌개 : https://bit.ly/3eSD6We
- 캠핑용품 더보기 : https://bit.ly/2ZEHyn3

🏕장소 : 더 시크릿 가든 (강원도 춘천시 남산면 방하리 430-2)
[ 요리를 스타일하다, 우리의식탁ㅣW TABLE ]

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