吳恩文快樂廚房┃焦志方串門子┃黑胡椒鹹豬肉┃萬能蔬菜沙拉

焦哥來陪我做菜，原住民料理黑胡椒鹹豬肉，這道料理經常會在觀光景點或夜市出現，其實在家用平底鍋煎也很適合，準備了五花肉，薄厚可以隨自己喜好，薄容易煎熟也容易入味，調味料很簡單就是鹽、米酒頭、黑胡椒粒，鹽需要多一點點，大約平常的兩倍到三倍，黑胡椒粒也要用多一些，才會香，鹹豬肉放入保鮮盒，放冰箱保存熟成一個禮拜，才能拿出來煎或烤。

#焦志方串門子

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