Домашний МАЙОНЕЗ "Провансаль" + 3 соуса из него/Сладкая Жизнь

Сегодня я к вам с рецептом вкусного, домашнего майонеза «Провансаль». Быстрый, вкусный соус, без которого иногда просто не обойтись. И еще поделюсь несколькими идеями, как из обычного майонеза, сделать оригинальный и вкусный соус.
Все очень просто и быстро. Присоединяйтесь.

Ингредиенты:
- 300 г. растительного масла без запаха
- 2 средних яйца (100 г)
- пару щепоток смеси молотого перца
- 1,5 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. горчицы.
Температура всех продуктов значения не имеет!

Майонез "Провансаль".

В глубокой емкости соединяю яйца, соль, горчицу, сахар, смесь перцев и растительное масло. Его можно добавить не все сразу, чтобы регулировать густоту соуса. Так же и с солью, сахаром, по ходу и по вкусу всегда можно добавить, главное - сразу не переборщить. Те пропорции которые указала я, мне идеальны.
Опускаю насадку погружного блендера строго вертикально и на средней скорости взбиваю. Буквально за 20 секунд соус заметно загустеет. Добавляю остатки масла и продолжаю взбивать до загустения минуту - полторы. Добавляю лимонный сок. После него соус немного побелеет, станет чуточку жиже, и конечно вкус станет ярче.
После добавляния сока взбиваю все просто до однородности.
Из данного количества продуктов получается ровно 400 г. майонеза. Хранить не дольше 4-5 дней строго в холодильнике.

Соусы из майонеза.

Сегодня в качестве вкусовых добавок я взяла свежий, измельченный укроп 1 ст.л., небольшой зубчик чеснока, и один небольшой маринованный огурцик. Но на этом идеи вкусов не заканчиваются. Можно добавить французскую горчицу, сушеный чеснок, травы, паприку, кутчуп, сметану, маринованный лук... тут уже все по вкусу и наличию. Все соединяю, перемешиваю и готово.

Вкусный домашний майонез и оригинальные соусы готовы!
Надеюсь, идея понравится и будет полезной!
Всем отличного настроения!

Видео Домашний МАЙОНЕЗ "Провансаль" + 3 соуса из него/Сладкая Жизнь канала Сладкая жизнь