ХЛЕБ! Пшеничный хлеб с семечками.
Достаточно простой рецепт пшеничного хлеба с семенами льна, подсолнечника и кунжута!
Базовый набор ингредиентов на 1 большой хлеб:
Опара:
15 гр. ржаной или пшеничной закваски, 100 гр. пшеничной муки, 130 гр. воды.
Мочка:
50 гр. льняных семечек, 150 гр. воды.
Тесто:
Вся опара, вся мочка, 460 гр. пшеничной муки, 100 гр. ржаной муки, 230 гр. воды, 80 гр. семечек подсолнечника, 40 гр. кунжута, 15 гр. соли, 1 ст. ложка меда.
Опара и мочка: 10-12 часов, аутолиз: 20-30 минут, брожение: 3 часа, расстойка: 2 часа, выпечка с паром 15 минут на 260 градусах(режим верх-низ), потом 30 минут на 215-220 градусах без пара, охлаждать на решетке 2-3 часа.
Готовить с любовью, употреблять с удовольствием!
-------
Приложение Baker Helper пересчитает ингредиенты для вашей формы. Доступно для IOS и Android.
Android:
https://play.google.com/store/apps/de...
IOS:
https://itunes.apple.com/us/app/baker...
-------
Больше интересного смотрите на моих страницах:
http://instagram.com/plugin78/
https://www.facebook.com/profile.php?...
https://vk.com/id293344779
Видео ХЛЕБ! Пшеничный хлеб с семечками. канала Pavel Luginets
Базовый набор ингредиентов на 1 большой хлеб:
Опара:
15 гр. ржаной или пшеничной закваски, 100 гр. пшеничной муки, 130 гр. воды.
Мочка:
50 гр. льняных семечек, 150 гр. воды.
Тесто:
Вся опара, вся мочка, 460 гр. пшеничной муки, 100 гр. ржаной муки, 230 гр. воды, 80 гр. семечек подсолнечника, 40 гр. кунжута, 15 гр. соли, 1 ст. ложка меда.
Опара и мочка: 10-12 часов, аутолиз: 20-30 минут, брожение: 3 часа, расстойка: 2 часа, выпечка с паром 15 минут на 260 градусах(режим верх-низ), потом 30 минут на 215-220 градусах без пара, охлаждать на решетке 2-3 часа.
Готовить с любовью, употреблять с удовольствием!
-------
Приложение Baker Helper пересчитает ингредиенты для вашей формы. Доступно для IOS и Android.
Android:
https://play.google.com/store/apps/de...
IOS:
https://itunes.apple.com/us/app/baker...
-------
Больше интересного смотрите на моих страницах:
http://instagram.com/plugin78/
https://www.facebook.com/profile.php?...
https://vk.com/id293344779
Видео ХЛЕБ! Пшеничный хлеб с семечками. канала Pavel Luginets
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Домашний хлеб с семечками. Печем хлеб самиКЛУБНИЧНОЕ ПАРФЕ! СУПЕР летний десерт!Пшеничный хлеб | Теле-теле-тестоРУЛЕТ С МАКОМ! Отличный вариант пасхальной выпечки!АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ. ПШЕНИЧНО - РЖАНОЙ ХЛЕБ. Вкусно и полезно/WHEAT - Rye bread.Полезный Цельнозерновой Хлеб на Закваске - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show in RussianЧИЗКЕЙК! С брусникой. Оживите классику.Хрустящий ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ - Пышный домашний ХЛЕБФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ | очень вкусный домашний хлеб | простой рецепт теста | выпечка French Baguette3 РЕЦЕПТА ХЛЕБА БЕЗ ЗАМЕСА ,который на 100% получится у всех!Самый простой ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ с семенами льна, подсолнечника и кунжута ✧ Рецепт Дж.Хамельмана🔴 Бездрожжевой хлеб на закваске с семенами льнаСидим дома. Хлеб с тыквенными семечками очень вкусныйПОЛНЫЙ ВОСТОРГ! Тигровый хлеб на опаре бига ✧ Tiger Bread ✧ Леопардовый хлеб ✧ Очень ВКУСНЫЙХЛЕБ ДОМАШНИЙ В ДУХОВКЕ - рецепт вкусного ржаного хлеба, чёрный хлебХлеб БЕЗ ЗАМЕСА с клюквой и орехами пекан, который 100% получается у всех!Хлеб на Закваске - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show in RussianТакого хлеба в магазине не купишь! Хлеб ржаной с тыквенными семенами. Простой рецепт своими руками.Домашний хлеб с цельнозерновой мукой и смесью семян (дрожжевой)РЖАНОЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА. Получается у ВСЕХ! Хрустящая корочка и пористый мякиш ! 100% результат!!!