【荠菜馄饨Capsella bursa-pastoris Wonton】手工面皮/上海大馄饨/冬天暖心 小吃/潘师傅美食工厂

馄饨馅料配方：
三肥七瘦的肉碎800g
新鲜荠菜500g（烫熟的）
配料：
葱姜水 200g
生抽40g
盐8g
鸡粉15g
糖10g
盐8g
白胡椒粉3g
鸡蛋一个
香油15g
料油40g
煮馄饨的时间：
生鲜的馄饨水滚后煮5分钟左右
冰冻的馄饨水混后煮8分钟左右
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Wonton filling recipe:
30% fat pork 70% lean pork minced meat 800g
Fresh Capsella bursa-pastoris 500g (hot cooked)
Ingredients:
Scallion ginger water 200g
40g light soy sauce
Salt 8g
Chicken powder 15g
Sugar 10g
Salt 8g
White pepper powder 3g
One egg
Sesame oil 15g
Oil 40g
Time to cook wontons:
Raw wontons boil and cook for about 5 minutes
The frozen wontons boil and cook for about 8 minutes
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本视频使用的音乐名称：Nocturne Op 9 No 2
作者：Podington Bear
来源：https://www.aigei.com/s?q=Nocturne+by+Asher+Fulero&type=cc_music

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