🥗 ✨ Ensalada de Espárragos Gratinados por Mauro Massimino ✨🥗 | Navidad Más Rica

Para una #Navidad más rica y más sana Mauro Massimino nos enseña a preparar una #ensalada de #espárragos llena de sabor y nutrición. Ingredientes abajo 👇

Ensalada de Espárragos Gratinados

Kale 100 g
Espinaca 100 g
Lechuga morada 100 g
Lechuga criolla 100 g
Quinoa negra cocida 300 g
Aceite de oliva c/n
Jugo de 1 limón
Sal
Higos 3 u
Queso azul 100 g
Nuez Pecan 50 g
Espárragos 1/2 atado
Queso parmesano rallado c/n
Salsa blanca vegana c/n

Salsa blanca

Leche de castañas de cajú 400 cc
Avena procesada 60 g
Nuez moscada
Sal

Vinagreta de miel

Aceto balsámico 50 cc
Aceite de oliva 75 cc
Aceite de girasól 75 cc
Miel 2 cdas
Romero c/a
Tomillo c/a
Ciboulette c/a
Ajo picado 1
Echalotte picado 1
Morrón rojo picado 30 g
Sal
Pimienta

Aprende e inspírarte a cocinar diversos platos tan saludables como deliciosos esta Navidad!

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