【チーズチキンカツ】いつもの１００倍美味しくなる作り方　料理

動画で使っている包丁の問い合わせが多いので宣伝。
＊＊堺孝行×クキパパ　オリジナル包丁です＊＊
動画で使っているものは２１㎝です。一般的な長さは１８㎝が多いです　
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材料　鶏むね２枚分
鶏むね　２枚（１枚３００〜３５０gの皮なし）
塩が鶏むねの０.７%の塩分量（１枚３００㌘だと２gくらい）
とろけるチーズ　４枚
大葉　
こしょう
パン粉

バッター液（卵と水と小麦粉で作った天ぷら液みたいなものです）
卵　１個
水　７０〜８０ml
小麦粉　１００g

ポイント
チーズが入るので塩の量は気持ち少なめの0.7%の塩分量です。
チーズの量はこのバランスがいいと思いますがお好みで増やして頂いてもいいと思います。
また大葉の代わりにバジルでも美味しくできると思います。

油の温度は１５０〜１６０度の低温から入れて
温度を上げていくとうまく揚がると思います。
６〜７分くらいが目安です。

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