ШТОЛЛЕН ✧ Немецкий Рождественский Кекс ✧ Germany STOLLEN RECIPE

#штоллен #рецепт #рождественскийкекс
Instagram - https://www.instagram.com/cook_with_kseniya/?hl=tr

Facebook - https://www.facebook.com/cookwithkseniyaa/

VK - https://vk.com/club151578938

Gmail - nikolenko1592@gmail.com

РЕЦЕПТ АМЕРИКАНСКОГО РОЖДЕСТВЕНСКОГО КЕКСА - https://www.youtube.com/watch?v=mv6zCf9ohsY&t=48s

******************************************
РЕЦЕПТ
500 г сухофруктов+цукаты (микс)
300 г орехов
Цедра 1 апельсина
Цедра 1 лимона
140 мл алкоголя (ром/коньяк/виски)
50 г свежих дрожжей
200 мл молока
100 г сахара
2 яйца (комнатной температуры)
230 г сливочного масла (для теста)
50 г растопленного сливочного масла (для пропитки)
700-750 г муки
1-1,5 ч.л молотой корицы (по вкусу)
1 ч.л кардамона
1 ч.л молотого имбиря
1/2 ч.л мускатного ореха
(Сахарная пудра для посыпки)

Опара
200 мл тёплого молока
50 г дрожжей
1 ст.л сахара
3 ст.л муки

Тесто
Опара
2 яйца
Сахар
Пряности
500 г муки
230 г сливочного масла + 200 г муки
Сухофрукты + орехи
По необходимости добавить до 50 г муки
*********************************************************
INGREDIENTS
500 g of dry fruits + candied (mix)
300 g of nuts
1 orange peel
1 lemon peel
140 ml of alcohol (rum / cognac / whiskey)
50 g of fresh yeast
200 ml of milk (at room temperature)
100 g sugar
2 eggs (at room temperature)
230 g of butter (for dough,at room temperature)
50 g of melted butter (for impregnation)
700-750 g of flour
1-1.5 tsp ground cinnamon (to taste)
1 tsp cardamom
1 tsp ground ginger
1/2 tsp nutmeg
(Powdered sugar)

Dry fruits + alcohol + lemon peel+orange peel mix together and leave for 24 hours.
Leavened Dough
200 ml warm milk
50 g of yeast
1 tbsp sugar
3 tbsp flour
Leave for 20 minutes

Dough
Leavened Dough
2 eggs
Sugar
Spices
500 g flour
Leave for 2,5-3 hours

After 2,5-3 hours add:
230 g butter + 200 g flour
Dry fruits + nuts
Add up to 50 g of flour as needed.
Lieve for 1 hour and after bake for 45-60 minutes in a 180 degrees heated oven.

******************************************************

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ И С ДРУГИМИ РЕЦЕПТАМИ :
ПЛЕЙЛИСТЫ/OYNATMA LİSTELERİ/PLAYLİSTS

Новогодние Рецепты / Yılbaşı Tarifleri / New Year's Recipes - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDubHcuaPQz_jHRv5QWuXeB

Торты / Pastalar / Cakes - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdBB77BiZmpTR64HAWYTNg7W

Основные Блюда / Ana Yemekler / Main Dishes - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdBCUSah5azTQjEPVNtQOQcF

Сладкая Выпечка / Tatlı Fırın Tarifleri / Sweet Pastry - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdAuJxAUG-afxTjIfdaGoW9w

Закуски / Aperatifler / Snacks - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDTEzhQRmJwx_lz5W03rk1o

Хлеб / Ekmekler / Хлеб / Bread - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdCIlvy1qw1IvJb7H1YgieNu

Салаты / Salatalar / Salads - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdB4UACgcdqeexmChqUH3CA1

Соусы / Soslar / Sauces - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDZ2xPfXtw6vGJpvTcHA9ak

На Завтрак / Kahvaltılıklar / Breakfast - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdCfuoNOWSpsCpJuePEDL_JF

Муссовые Торты / Mus Pastalar / Mousse Cakes - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdAIQs449YQLNJt4spvDLKXg

Напитки / İçecekler / Drinks -https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdDXX3a2pLjVW4FfJIV1uWTy

Заготовки / Konservelikler / Canning - https://www.youtube.com/playlist?list=PL_NjN8b-CpdCE2k-t_zn9Th1sX1V0FRFk

Видео ШТОЛЛЕН ✧ Немецкий Рождественский Кекс ✧ Germany STOLLEN RECIPE канала Cook With Kseniya