Kyllingesuppe – sådan laver du en nem og hurtig kyllingesuppe med lækre grøntsager | REMA 1000

En kyllingesuppe giver masser af næring, selvom størstedelen af retten består af vand, men lad dig endelig ikke narre. En kyllingesuppe kan laves hurtigt og være utrolig velsmagende. Kokken Per Thøstesen guider dig igennem opskriften på kyllingesuppe trin for trin.

FORBEREDELSER TIL KYLLINGESUPPEN
En kyllingesuppe kræver ikke meget forberedelse, kun en masse kogetid. Det betyder, at du kan sætte kyllingen over, når du har tid. Lad den passe sig selv i et par timer, mens den koger og trækker. Når kyllingen er kølet af, og den er til at røre ved, kan du plukke kødet af den. Herefter skal skroget simre i et par timer, og du har den lækreste fond. Fonden kan du gemme, så du kan lave suppen, når du har lyst. Derefter er den eneste forberedelse, at du skal snitte grøntsagerne. Så er du klar til at lave kyllingesuppen.

SÅDAN LAVER DU DEN LYKKELIGE KYLLINGESUPPE
Når du har gjort alt forarbejdet enten på dagen eller dagen før, er du klar til at lave din suppe. Som Per fortæller i videoen, så putter du alle de snittede grøntsager op i fonden. Derefter varmer du fond og grøntsager op til kogepunktet. Nu tilsætter du laurbærblade, timian og hvidvinseddike samt den mængde asparges, som du ønsker. Det hele skal simre et par minutter. Til sidst tilsætter du fløden og revet peberrod. Smag til med salt og peber. Tilsæt kødet og lad det simre i yderligere 5 minutter. Nu er kyllingesuppen med grøntsager klar til servering.

Hvis peberroden har gjort den hjemmelavet kyllingesuppe for stærk, kan du lade den simre i længere tid. Smagsstofferne i peberrod er flygtige, så smagen bliver dæmpet, hvis den koger længere.

Følg REMA 1000 på de sociale medier:
----------------------------
Like os på Facebook:
https://www.facebook.com/REMA1000DK/

Følg os på Instagram:
https://www.instagram.com/rema_1000_danmark/?hl=da

Følg os på LinkedIn
https://www.linkedin.com/company/rema-1000-danmark

Plus os på Google+
https://plus.google.com/101712983821438366152/videos
------------------

TILSÆT TILBEHØR
Du kan gøre som Per og servere den nemme kyllingesuppe, som den er. Eller du kan tilsætte tilbehør lige efter din smag. Har du prøvet at stege kyllingeskindet helt sprødt? Det går rigtigt godt som tilbehør i kyllingesuppen med grøntsager. Måske dine gæster vil have et lækkert stykke brød til at dyppe i den nemme kyllingesuppe.

UDNYT ALT KYLLINGEKØDET
Er du i tvivl om, hvad du skal bruge det overskydende kyllingekød til, har Per lavet den lækreste opskrift på hønsesalat:
https://www.youtube.com/watch?v=gG4LIl16yrU&index=6&list=PLIBfnDBXR1S5hPdqsHrsp8fyVKuvcjprn

INGREDIENSER TIL KYLLINGESUPPE SAMT FLERE TIPS OG TRICKS
Hos REMA 1000 bestræber vi os på at lave de bedste råvarer og inspirerende videoer, så du kan lave lækker mad – eksempelvis en lækker kyllingesuppe.

Til kyllingesuppe til 4 personer, skal du bruge følgende:

Kyllingefond:
1 SMAGFULD hel kylling 1350 g
1 bundt timian
2 hele løg i halve
1 porre i grove skiver
1 bundt persille
2 gulerødder
1 helt hvidløg
1 pastinak
3 spsk. peberkorn
7 laurbærblade
2 spsk. salt

Kyllingesuppe:
1-2 porrer i skiver
1-2 skalotteløg
1 pastinak i skiver
¼ æble i skiver
¼ bundt timian
2-3 laurbærblade
1 spsk. hvidvinseddike
¼ liter piskefløde
1 dåse asparges
Revet peberrod efter smag
Salt og peber

Sådan gør du:

Kyllingefond:
Fyld en suppegryde med vand og læg kyllingen i. Tilsæt alle øvrige ingredienser til kogning af kyllingen. Kog suppen op og lad det hele simre ved svag varme i ca. en time. Når kyllingen er kogt færdig, afkøles den og plukkes for kød. Den må ikke blive kold inden du piller den. Smid skindet væk. Put skroget tilbage i gryden med væden, koges og reduceres til det halve. Nu har du en perfekt fond som du skal bruge til suppen.

Kyllingesuppe:
Snit porrer, løg, pastinak og æble og kom det op i fonden. Varm gryden med fond op til kogepunktet. Tilsæt laurbærblade, timian og hvidvinseddike samt asparges. Lad det hele simre et par minutter. Tilsæt fløde og peberrod og smag til med salt og peber. Lad det simre i 5 minutter. Sluk for varmen, men lad gryden stå på blusset.

Suppen er færdig og klar til servering eller kan sættes på køl.

Kyllingesuppe er blot en af vores mange opskrifter i vores opskriftsunivers på YouTube samt på vores hjemmeside.
Vil du også have flere gode opskrifter til julebordet og dagligdagen, så har vi samlet en masse til dig her: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIBfnDBXR1S7RYp884VS8c7VmVv1Ewc19

OM LIDT SKAL VI SLUBRE SUPPEN I OS
Kyllingesuppen dufter så dejligt og vi kan ikke vente med at smage på den.

Velbekomme!

Видео Kyllingesuppe – sådan laver du en nem og hurtig kyllingesuppe med lækre grøntsager | REMA 1000 канала REMA 1000 Danmark