Юлия Высоцкая — Суп из сладкого картофеля

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Суп из сладкого картофеля

Ингредиенты: сладкий картофель — 500 г, фасоль — 300 г, обезжиренный йогурт — 80 г, кинза — 1 пучок, лук — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, овощной бульон — 1,5 л, оливковое масло — 2 ст. л., сливочное масло — 1 ст. л., карри — 1 ч. л., свежемолотый черный перец — 1 щепотка, морская соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:
1. Сладкий картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.
2. Лук и чеснок почистить и порубить. Кинзу мелко нарезать.
3. Разогреть в кастрюле оливковое и сливочное масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.
4. Выложить в кастрюлю с луком сладкий картофель, залить подогретым бульоном. Посолить и поперчить, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут.
5. Добавить карри и полбанки фасоли.
6. Взбить все в блендере, затем добавить оставшуюся фасоль.
7. Поперчить и присыпать кинзой. Подавать с йогуртом.

Видео Юлия Высоцкая — Суп из сладкого картофеля канала Юлия Высоцкая