Сочное куриное филе в сливочном соусе с вялеными томатами

#сочноекуриноефиле #куриноефилевсливочномсоусе #какприготовитькуриноефиле

Как приготовить сочную курочку? Легко! В сливочном соусе с вялеными помидорами, которые придают невероятный вкус! Обязательно попробуйте, это очень вкусно!

Для курочки:
- 2 куриных филе
- 2 яйца
- мука для панировки
- пармезан для панировки
- соль, перец, куркума, сладкая паприка
Для соуса:
- 2 небольших луковички шалот
- 2 зубчика чеснока
- 10 шт вяленых томатов
- концентрат томатной пасты (у нас он продается в тюбиках я выдавливаю небольшое количество как на видео)
- 250 мл сливок
- 100 гр куриного бульона или просто кипятка
- 50 гр пармезана
- 100 гр шпината (по желанию)

Разрезаем куриное филе вдоль на 2 части, обмакиваем в яйцо, затем в подготовленную панировку с пармезаном и специями. Обжариваем до золотистости на разогретом оливковом масле. Снимаем на тарелку. На этой же сковороде слегка обжариваем нарезанный лук и чеснок, добавляем нарезанные вяленые томаты, концентрат томатной пасты. Здесь можно добавить бульон или немного кипятка, чтобы размешать томатную пасту. Вливаем сливки, натираем еще пармезан и хорошо перемешиваем, даем протушиться и немного выпариться. Добаляем шпинат, перемешиваем. Кладем в соус курочку и даем ей там несколько минут протомиться, поливая соусом, можно перевернуть на другую сторону. Готово!

Видео Сочное куриное филе в сливочном соусе с вялеными томатами канала Savory Family