FUSILLI ALLA BOSCAIOLA! - Versione ZOZZONA! - RICETTA NON LEGGERA-

ingredienti:
- 280 g di fusilli bucati
- 120 g di funghi porcini
- 2 spicchi di aglio
- 2 tuorli
- 1 cucchiaio di panna
- 50 g di parmigiano reggiano
- pepe nero
- 20 g di burro
- 80/100 g di salsiccia

procedimento:
mettete a bollire sufficiente acqua salata dove cuocerete la pasta.
in padella, fate sciogliere il burro, quindi mettete l'aglio e lasciate soffiggere.
aggiungete la salsiccia a pezzetti, facendola colorare. quando sarà a buon punto di cottura, aggiungete i porcini, nel mio caso erano surgelati, quindi hanno rilasciato la quantità giusta di acqua, per far si che cuocessero, in caso contrario basterà aggiungere dell'acqua calda e lasciarli cuocere per circa 10 minuti.

calate la pasta, quindi in una ciotola, unite parmigiano, pepe, panna e tuorli. mescolate e tenete da parte.
scolate la pasta al dente nel sugo e aggiungete la crema, mantecando a fiamma bassa.

procedete a servire con una spolverata di pepe nero, o del prezzemolo fresco.

buon appetito!

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