BRUNO BARBIERI - Pinzone Ferrarese: la mia ricetta #IORESTOACASA...e cucino!

Ciao ragazzi #iorestoacasa e oggi vi voglio deliziare con il pinzone ferrarese (o crescenta): pomeriggio, pranzo, cena, aperitivo...va bene sempre!

Ingredienti per il pinzone ferrarese
500g farina 00
85g strutto
40g lievito di birra
10g di sale
10g olio evo
½ uovo
1 rametto rosmarino tritato
225 g acqua
50g pancetta affumicata a dadini ma si può sostituire con guanciale, prosciutto o non mettere niente.

#pinzone #crescente
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