FOCACCIA RIPIENA focaccia farcita PROSCIUTTO E FORMAGGIO

FOCACCIA RIPIENA focaccia farcita PROSCIUTTO E FORMAGGIO

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Ricetta di focaccia ripiena o focaccia farcita. Con questa ricetta potete utilizzare il ripieno che preferite,suggerisco il ripieno di cipolla arrostita e tonno oppure ricotta e spinaci.
Preparate un impasto con 220 grammi di acqua in cui sciogliere 5 grammi di lievito,aggiungere 20 grammi di olio e 400 grammi di farina bianca.6 grammi di sale e lavorare forte per 4 minuti.
Tagliare in due palle il nostro impasto,arrotondare e fare lievitare coperto,per 15 minuti.
Schiacciare ora la prima palla e distenderla su una teglia diametro 33.fare dei piccoli buchi e metterci il ripieno che più preferite per la vostra focaccia farcita.Coprite con l'altra pasta distesa,ungere con dell'olio d'oliva e mettere in forno a lievitare per un ora a 35°.
quando sarà lievitata togliere dal forno e accendere il forno a 200°.fate dei piccoli segni con le dita sulla focaccia ripiena e infornate a 200° per 15-20 minuti ,forno ventilato posizione bassa.

INGREDIENTI

220 grammi di acqua
400 grammi di farina
20 grammi di olio
5 grammi di lievito
6 grammi di sale

150 grammi di prosciutto
200 grammi di formaggio

FOCACCIA STUFFED focaccia stuffed HAM AND CHEESE

Recipe for stuffed focaccia or stuffed focaccia. With this recipe you can use the filling you prefer, I suggest the stuffing of roasted onion and tuna or ricotta and spinach.
Prepare a dough with 220 grams of water in which to dissolve 5 grams of yeast, add 20 grams of oil and 400 grams of white flour. 6 grams of salt and work hard for 4 minutes.
Cut our dough into two balls, round and let rise covered, for 15 minutes.
Now crush the first ball and spread it on a 33 cm diameter pan. Make small holes and put the filling you prefer for your stuffed focaccia. Cover with the other spread dough, grease with olive oil and put in the oven to rise for an hour at 35 °.
when it has risen, remove from the oven and turn on the oven at 200 °. make small marks with your fingers on the stuffed focaccia and bake at 200 ° for 15-20 minutes, oven in a low position.

INGREDIENTS

220 grams of water
400 grams of flour
20 grams of oil
5 grams of yeast
6 grams of salt

150 grams of ham
200 grams of cheese

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