Pastel Terciopelo Rojo Con Mousse De Chocolate Blanco

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Pastel Casero Con Mousse De Chocolate Blanco Cremoso Muy Diferente delicado de un sabor excelente una receta que debearas probar sin dudarlo en el video encontraras una explicacion facil del paso a paso con mucho consejos.

Temperatura: 350F. o 180C.
2 Moldes de 9" engrasados
Tiempo: 25 min o hasta que el cuchillo salga limpio.

Pastel Terciopelo Rojo:

2 y 1/4 de taza de harina todo usos
1 y 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio
1/8 cucharita de sal o pizca
1 taza de buttermilk
2 huevos grandes
1 cuchara de vinagre blanco
1 cucharita de extracto de vainilla
2 cucharas de polvo de cocoa sin azucar
1 y 1/2 taza de azucar
1 y 1/2 barrita de mantequilla sin sal(170g)
1 cuchara+1/4 cucharita de mezcla de red velvet o 1 cuchara de color rojo en gel al final si lo quieres mas rojo puedes agregar unas gotas de color extra.

Mousse De Chocolate Blanco:
1 molde desmoldable de 9"

1 y 1/2 cucharitas de grenetina/gelatina sin sabor
1 y 1/2 taza de crema chantilly liquida/heavy cream
6 onzas de chocolate blanco
2 barra de queso crema /413g
1/2 taza de azucar

Temperature :350F.
Time: 25 min
2 cake pan 9"

Cake:
2 1/4 cups all-purpose flour
1 1/2 tsp baking soda
pinch salt
1 cup buttermilk
2 large eggs
1 tbsp distilled white vinegar
1 tsp vanilla extract
2 tbsp unsweetened cocoa powder
1 tbsp + 1/4 tsp red velvet infusion or 1 tbsp red color
12 tbsp unsalted butter
1 1/2 sugar

Cheesecake:
1 1/2 tsp unflavored gelatin
1 1/2 cups heavy cream
6 ounces white chocolate
16 ounces cream cheese
1/2 cup sugar

Note:
spread filling over cake in pan and spread into even layer.Place remaining cake round,cut side down , on top.wrap cheesecake tightly with plastic wrap and refrigerate until set,at least 6 hours or up to 24 hours.

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