シェフが探究するりんごのデザートの一番美味い食べ方<タルトタタン>
タルトタタンはフランスの伝統的なスイーツで、ゴロッとカットしたりんごをたっぷりと使って作ります。
諸説ありますが、フランスの片田舎でホテルを経営するタタンさんが林檎を焦がしすぎてリカバリーしたのがこのタルトタタンなんだそうな。
レシピはシンプルで簡単なので、ポイントさえ押えれば難しいことはありません。
今日は生地から自家製で作りましたが、より手軽に作りたい方は冷凍パイシートでも代用できますよ。
ちょっと贅沢気分のティータイムに。
超美味しいのでぜひ作ってみて下さい!
材料(18cm型1台分)
生地
薄力粉 100g
無塩バター 40g
卵黄 1個
水 10cc
塩 ひとつまみ
りんご(できれば紅玉) 6個
砂糖 50g
水 大さじ1
バター 30g
後入れの砂糖 40g
*****
※その他SNSもフォローお待ちしております☆
■インスタ
https://www.instagram.com/chef_johjir...
■ティックトック
https://vt.tiktok.com/ZSJJ7P6kK/
■ツイッター
https://twitter.com/chef_johjiro?s=11
お仕事のご依頼・問い合わせは下記メールアドレスへお願いします。
georgelabo@outlook.com
*****
愛用品リンク(Amazonアソシエイト)
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同色なかったので色違いのリンク貼ってます。
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●使い手をイケメンにする鍋3点セット<フィスラー >
https://amzn.to/2LxgwcD
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https://amzn.to/2KbPqXM
●パスタにしか使わない IH対応のアルミパン<北陸アルミニウム>
https://amzn.to/2XGEdl6
●アホみたいに切れる万能ハサミ
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●万能ミキサー バーミックス
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●無駄にカッコいいペティナイフ<恵比寿刃 hana>
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●小型で有能な業務用真空パック器 <Food shield JP290>
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●超剥きやすいピーラー<OXO>
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*****
動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
『グッドボタンを』
今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
『チャンネル登録』お願い致します!
*****
#タルトタタン #りんご #スイーツ
Видео シェフが探究するりんごのデザートの一番美味い食べ方<タルトタタン> канала 料理人城二郎
諸説ありますが、フランスの片田舎でホテルを経営するタタンさんが林檎を焦がしすぎてリカバリーしたのがこのタルトタタンなんだそうな。
レシピはシンプルで簡単なので、ポイントさえ押えれば難しいことはありません。
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ちょっと贅沢気分のティータイムに。
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材料(18cm型1台分)
生地
薄力粉 100g
無塩バター 40g
卵黄 1個
水 10cc
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りんご(できれば紅玉) 6個
砂糖 50g
水 大さじ1
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