【シェフの技】肉自身が焼かれてる事に気付かない火入れ術<牛肉をレアとミディアムに焼き分ける>
牛肉の火入れ解説です。
今回はレアとミディアムの焼き分け・焼き比べという感じで火入れします。
焼き方は本当に様々ありますので、一例として、ぜひ参考にしてみて下さい!
レシピブログはこちら
https://chef-johjiro.com/2021/07/22/beef_cuisson/
●肉を休ませるために生まれてきたバット
https://amzn.to/3kFyokR
●BBQにも使えそうな金串
https://amzn.to/2TwhFFs
良かったらこちらもフォローお願いします☆
Instagram
https://www.instagram.com/chef_johjiro/
tiktok
https://vt.tiktok.com/ZSJJ7P6kK/
Twitter
https://twitter.com/chef_johjiro?s=11
お仕事のご依頼・その他お問い合わせなどは上記SNSもしくは下記メールアドレスへお願いします!
georgelabo@outlook.com
*****
愛用品リンク(Amazonアソシエイト)
●クールで切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ<三星刃物>
スライサー
https://amzn.to/3hOIs9P
ペティナイフ
https://amzn.to/3whPzeG
牛刀
https://amzn.to/3u8jN2v
三徳
https://amzn.to/2QErBLF
●みんなが欲しがるゴムベラ
https://amzn.to/3jCFs0X
●スマートでお洒落なバッラリーニのフライパン<トリノ>
https://amzn.to/2K77927
同色なかったので色違いのリンク貼ってます。
●料理が上手くなるスパチュラ<ツヴィリング>
https://amzn.to/32qgvw2
●手練れ料理人に見えるピンセット<トラスコ>
https://amzn.to/32x5CZn
●ヘビー級鉄フライパン<デバイヤー>
https://amzn.to/3klPoZl
●使い手をイケメンにする鍋3点セット<フィスラー >
https://amzn.to/2LxgwcD
●最強の鋳物ホーロー鍋<ストウブ>
https://amzn.to/2KbPqXM
●パスタにしか使わない IH対応のアルミパン<北陸アルミニウム>
https://amzn.to/2XGEdl6
●アホみたいに切れる万能ハサミ
https://amzn.to/39VwyGF
●二刀流オイルボトル
https://amzn.to/3zXtftp
●そこそこに映える木製まな板<IKEA>
https://amzn.to/3oopyXs
●万能ミキサー バーミックス
https://amzn.to/2PvZLR5
●無駄にカッコいいペティナイフ<恵比寿刃 hana>
https://amzn.to/2KGK9b8
●小型で有能な業務用真空パック器 <Food shield JP290>
https://amzn.to/3o4Xk35
●超剥きやすいピーラー<OXO>
https://amzn.to/37MuQWN
●盛り付けに欠かせないセルクル
https://amzn.to/3yJXSkU
●美しいソース作りのための濾し器シノワ
https://amzn.to/3hHCQgW
*****
動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
『グッドボタンを』
今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
『チャンネル登録』お願い致します!
*****
#牛肉 #焼き方 #コツ
Видео 【シェフの技】肉自身が焼かれてる事に気付かない火入れ術<牛肉をレアとミディアムに焼き分ける> канала 料理人城二郎
今回はレアとミディアムの焼き分け・焼き比べという感じで火入れします。
焼き方は本当に様々ありますので、一例として、ぜひ参考にしてみて下さい!
レシピブログはこちら
https://chef-johjiro.com/2021/07/22/beef_cuisson/
●肉を休ませるために生まれてきたバット
https://amzn.to/3kFyokR
●BBQにも使えそうな金串
https://amzn.to/2TwhFFs
良かったらこちらもフォローお願いします☆
https://www.instagram.com/chef_johjiro/
tiktok
https://vt.tiktok.com/ZSJJ7P6kK/
https://twitter.com/chef_johjiro?s=11
お仕事のご依頼・その他お問い合わせなどは上記SNSもしくは下記メールアドレスへお願いします!
georgelabo@outlook.com
*****
愛用品リンク(Amazonアソシエイト)
●クールで切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ<三星刃物>
スライサー
https://amzn.to/3hOIs9P
ペティナイフ
https://amzn.to/3whPzeG
牛刀
https://amzn.to/3u8jN2v
三徳
https://amzn.to/2QErBLF
●みんなが欲しがるゴムベラ
https://amzn.to/3jCFs0X
●スマートでお洒落なバッラリーニのフライパン<トリノ>
https://amzn.to/2K77927
同色なかったので色違いのリンク貼ってます。
●料理が上手くなるスパチュラ<ツヴィリング>
https://amzn.to/32qgvw2
●手練れ料理人に見えるピンセット<トラスコ>
https://amzn.to/32x5CZn
●ヘビー級鉄フライパン<デバイヤー>
https://amzn.to/3klPoZl
●使い手をイケメンにする鍋3点セット<フィスラー >
https://amzn.to/2LxgwcD
●最強の鋳物ホーロー鍋<ストウブ>
https://amzn.to/2KbPqXM
●パスタにしか使わない IH対応のアルミパン<北陸アルミニウム>
https://amzn.to/2XGEdl6
●アホみたいに切れる万能ハサミ
https://amzn.to/39VwyGF
●二刀流オイルボトル
https://amzn.to/3zXtftp
●そこそこに映える木製まな板<IKEA>
https://amzn.to/3oopyXs
●万能ミキサー バーミックス
https://amzn.to/2PvZLR5
●無駄にカッコいいペティナイフ<恵比寿刃 hana>
https://amzn.to/2KGK9b8
●小型で有能な業務用真空パック器 <Food shield JP290>
https://amzn.to/3o4Xk35
●超剥きやすいピーラー<OXO>
https://amzn.to/37MuQWN
●盛り付けに欠かせないセルクル
https://amzn.to/3yJXSkU
●美しいソース作りのための濾し器シノワ
https://amzn.to/3hHCQgW
*****
動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
『グッドボタンを』
今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
『チャンネル登録』お願い致します!
*****
#牛肉 #焼き方 #コツ
Видео 【シェフの技】肉自身が焼かれてる事に気付かない火入れ術<牛肉をレアとミディアムに焼き分ける> канала 料理人城二郎
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![シェフが探究するビーフステーキの一番旨い食べ方](https://i.ytimg.com/vi/JRgwrDTMK3A/default.jpg)
![みんな知らない パエリアを超えるスペイン風炊き込みご飯 【料理人の暮らし】](https://i.ytimg.com/vi/AbJH50KSyWA/default.jpg)
![パスタ日本一が作る異次元に美味い【ネバネバ系パスタ】|本当の野菜の使い方](https://i.ytimg.com/vi/QnuFjougBAc/default.jpg)
![【自己紹介】料理人の世界のリアル。経歴と現在についてありのままにお話します。](https://i.ytimg.com/vi/M_QDkyYPf9A/default.jpg)
![【シェフの魚料理】飲める柔らかさ <サーモンのコンフィ>](https://i.ytimg.com/vi/zO-H2UjxJUI/default.jpg)
![【漫画飯】プロが本気で作ってみた!アッシェ・パルマンティエ<食戟のソーマ>再現](https://i.ytimg.com/vi/ItjWACJAz-c/default.jpg)
![#53 最高に美味しいステーキ肉の焼き方と完璧な付け合わせ きのこのボルドー風 星野晃彦シェフ直伝 | BOCUSE AT HOME](https://i.ytimg.com/vi/Z1V9J7HjkzE/default.jpg)
![【シェフの技】プロはここが違う 火入れの魔術<しっとり柔らか>豚肉の焼き方](https://i.ytimg.com/vi/9zNPe_ipX-0/default.jpg)
![濃厚カスタードクリームパンの作り方【オーブン不要】|シェフの休日|Custard Cream Bun](https://i.ytimg.com/vi/QKyB6kFQIvg/default.jpg)
![【料理人の自宅キッチンツアー】プロが愛用・あると便利な本格アイテム満載](https://i.ytimg.com/vi/hTn86Wt0SM8/default.jpg)
![【食戟のソーマ実写化】司瑛士とガチ勝負!至高のソースポワブラード<ふたつの表情を見せる鹿のロースト>肉の縛り方わかりやすい解説付き☆](https://i.ytimg.com/vi/QCpUTJpx9YM/default.jpg)
![【食戟のソーマ実写化】ガチ勢による至高の<ブッフブルギニョン>牛肉の赤ワイン煮込み](https://i.ytimg.com/vi/SdMAEhGRea4/default.jpg)
![日本が世界に誇る手間かけ過ぎな親子丼の作り方 【料理人の暮らし】](https://i.ytimg.com/vi/x5UXrenf2Ag/default.jpg)
![【シェフの技】プロはここが違う<甘みを最大限に引き出す>玉ねぎの調理法](https://i.ytimg.com/vi/WttLIX9bj50/default.jpg)
![【漫画飯】プロがサーモンのパイ包みを本気で作ってみた《食戟のソーマ》](https://i.ytimg.com/vi/rhPSMCC3C-Q/default.jpg)
![【平凡な生姜焼きから抜け出せ!】<柔らかジューシー> ガチ勢による最高のレシピと作り方](https://i.ytimg.com/vi/PQcX0w-GAA0/default.jpg)
![プロの本気ステーキ【永久保存版】スーパーの塊肉が高級ステーキになる火入れを公開](https://i.ytimg.com/vi/0Aw53AaweUc/default.jpg)
![【失敗しないソースの作り方】フランス料理の基本〈ブールブラン〉魚介が何倍も美味しくなる万能ソース](https://i.ytimg.com/vi/5ULb1GXjlnU/default.jpg)
![【チーズINハンバーグ】チーズを挽肉で包むと幸せなことだらけ|格上げソースのコツ|フライパンひとつ](https://i.ytimg.com/vi/hoNHizPCHWo/default.jpg)
![【カレー好き必見】ソース職人が作る<魔法のスパイスカレー>](https://i.ytimg.com/vi/CA7muK_bqyg/default.jpg)