真香！明星都來排隊 北京烤鴨製作大公開！ 金馥記烤鴨冠軍 / 台灣台北士林

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郭忠正跟徐鴻鵬兩位有著過命的交情，兩人在軍旅時期同為憲兵隊同一個梯次睡的還是上下舖。有什麼事都是互相照應，退伍之後也想著兩人一起做個什么生意？

於是就在熟悉的士林開了家烤鴨店，而這一開就開了30年。台北士林地區幾乎無人不知這家名店，LATTE 也是唸書時期就常來消費，常常都會看到電視台的明星也來排隊購買烤鴨。
雖然店內生意不錯，但為了品質郭大哥跟徐大哥兩人對於加盟展店都興趣缺缺！他們不希望為了快速賺錢而讓品質因為加盟而導致不穩定。

常看到的烤鴨店很少餅皮是自己製作，大部分都是購買現成居多。然而金馥記烤鴨的餅皮除了自己製作之馀，當天沒賣完的烤鴨跟餅皮也絕對不會留到隔天。詢問為什麼時～如果為了成本這麼作如果自己是客人，知道店家銷售的是隔天剩下的烤鴨跟餅皮。除了口感會有差打壞招牌，自己良心上也過不去。
這時LATTE才明白為什麼不發展加盟～

金馥記的餅皮還有刷上鴨油，難怪跟烤鴨搭配起來毫無違和感。

除了片皮烤鴨，片下來剩下的鴨骨炒製過後也很有味道。配上白米飯相當下味
目前金馥記支持內部員工出來創業，如果你也想有一技之長喜歡烤鴨可以到門店找郭大哥談談喔！

門店地址：
士林店：台北市士林區中正路395號
民生西路店：台北市大同區民生西路164號

營業時間：10:30～19:30

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