Летняя КОВУРМА ШУРПА в казане

Готовим шурпу из говядины в казане, по максимуму используя свежие сезонные овощи.
"Ковурма" = жареное. Поэтому предварительно обжариваем мясо и овощи в казане, перед тем как приступить к варке. Существует рецепт приготовления без обжарки, но, по моему мнению, с обжаркой вкуснее. В конце процесса отделим бульон от мяса и овощей, для подачи отдельно.
Такая вот у нас сегодня вышла ковурма шурпа в казане. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
говядина - 3,5 кг
лук - 0,5 кг
картофель - 2 кг
морковь - 400 гр
перец болгарский - 300 гр
помидор - 500 гр
нут - 150 гр
чеснок - 2 головки
айва - 4 шт
перец чили - 2 шт
масло сливочное топленое - 160 гр
укроп
базилик
кинза
соль

Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра и мангала:
Жареная картошка в казане - https://youtu.be/wJ1-PU8lt7w
Фаршированный сазан в тандыре - https://youtu.be/EMnWyaVVvmI
Ребра по-канадски на мангале - https://youtu.be/dLkIBDq5z-Q

Подпишись!!! :
Группа ВК - https://vk.com/public193065667
Группа в Одноклассниках - https://ok.ru/group/57636955160679

#шурпа #ковурма #блюдавказане

Видео Летняя КОВУРМА ШУРПА в казане канала ДЕД МЯСОЕД