🍤 ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ Ч 4.2 Обдымление и вентиляция. Практика 🐠 #домавместе

#тайгаходи ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ Ч 4.2 Обдымление и вентиляция. Практика По Вашим просьбам. Практика холодного копчения рыбы от дяди Толи. Показан весь процесс, полностью, в нескольких частях (есть специальный плей-лист). Проведены исследования :) типа копчения (горячее/холодное). И сала кусочек заодно покоптили. Если лениво строить такую коптильню, то можно воспользоваться дымогенератором. Например, вот таким: http://goo.gl/nigZvP Чуть не забыл. Дядя Толя предложил отправить карасиков своего копчения тем, кто до сих пор сомневается (горячее vs холодное). Вот видео: http://youtu.be/gD4ZH7JE_io Можете ему позвонить и договориться 8 914 06 49 558. На связи бывает с 06 :00 до 07 :00 по Московскому (у нас в это время обед). В другое время застать трудно.
01:28 - развешиваем рыбу
02:25 - разжигаем огонь в дымогенераторе
07:09 - карасёвы удочки =))
09:40 - проверяем как коптится
11:46 - проверка готовности продукта
16:50 - готовый продукт
#домавместе
Размер коптильни: 250(270)-150(ш)-130. Вверху "бойницы" для выхода дыма, вешела нижние на выстоте 130-140, диск ураловский вкопан в землю. Крышка для диска с отверстиями из 5мм металла.

Станьте нашим спонсором и Вы получите доступ к эксклюзивным бонусам и видео
Подробнее: www.youtube.com/channel/UC0dy1GplROtO2lvxPCzgsMg/join
--
Авторский канал о тайге Дмитрия Кремнёва
Оставайтесь с нами и всегда будете в курсе всех наших таёжных приключений :)
https://www.youtube.com/user/buhuchet?feature=mhee
Обсуждения рек и ловли лососей на нашем форуме: http://taymen.far.ru/trecker/portal.php

Видео 🍤 ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ Ч 4.2 Обдымление и вентиляция. Практика 🐠 #домавместе канала Тайга моя заветная