Risotto: 3 ricette a base d'acqua di Alessandro Gilmozzi

Siete sicuri di sapere come cuocere il riso valorizzandone al massimo il sapore e la consistenza? Volete conoscere nuove tecniche per condire uno dei cereali più utilizzati in cucina? In queste tre ricette, Alessandro Gilmozzi, una stella Michelin con base a Cavalese (TN), ci accompagna alla scoperta di tre risotti creativi con un unico grande denominatore comune: il rispetto assoluto per gli ingredienti.

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La playlist con i risotti di Italiasquisita (Cracco, Gilmozzi, Aprea..): https://bit.ly/2N0To4i

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