MarocaineTajine говядина с черносливом в тажине рецепт / Olina Polyana

Группа ФБ для заказа домашней кухни от Оли https://www.facebook.com/Olina-Polyana-518371351659105/

Tajine barkok Ингредиенты на 4-6 персон:

1 кг говядины
5 луковиц
5 шт. кураги
200 гр. чернослива
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка перца
2 чайные ложки куркумы
2 чайные ложки имбиря
Корица по вкусу
Миндаль (подготовленный, читать описание ниже) и кунжут по вкусу
Пол стакана растительного масла (оливковое+подсолнечное)
Пол стакана воды

Приготовление:

Готовим блюдо в глиняном тажине или скороварке.

Лук порезать кольцами и выложить на дно. Сверху положить кусочки мяса. Посыпать специями и солью по вкусу. Выложить второй слой порезанного лука и еще раз посолить.

Рекомендации!!! Чернослив желательно сначала замочить и потом предварительно проварить с небольшим количеством сахара. Так он будет сочнее и вкуснее.

Миндаль предварительно замачивается в кипятке, очищается от кожуры и поджаривается на масле до получения золотистого цвета. Добавить перед подачей блюда, чтобы миндаль не размякал.

Выкладываем сверху чернослив и курагу по вкусу. Добавляем пол стакана растительного масла и воды.

Ставим блюдо на небольшой огонь. Можно поставить на плиту рассекатель, чтобы избежать подгорания.

Среднее время приготовления 1-1,5 часа. Смотрите по готовности мяса.

Перед подачей добавить приготовленный заранее миндаль и кунжут.

Приятного аппетита!
Мой е-mail: maroc.at.ua@gmail.com

Мой интернет магазин косметики из Марокко http://ukrmaroc.ru
Моя группа вконтакте https://vk.com/marocshop
Мой инстаграм https://www.instagram.com/youlamaroc/
Группа в Facebook https://www.facebook.com/maroc.at.ua

Видео MarocaineTajine говядина с черносливом в тажине рецепт / Olina Polyana канала Не марокканка