Кускус марокканский рецепт / Couscous marocain

Это мое первое видео с рецептом, поэтому не судите строго. Если у вас будут вопросы, пожалуйста задавайте их в комментариях к видео.
Каждая хозяйка имеет свой секрет приготовления и делает кускус по-своему. Некоторые перетирают крупу около 7 раз, другие заменяют ингредиенты, многие готовят сразу на бульоне вместо воды. Говорят, что на бульоне вкуснее получается.
Делитесь своими рецептами кускуса в комментариях.

Мы готовили большую порцию, поэтому вы смело можете уменьшать количество всех ингредиентов в 3 раза. Можно менять количество овощей и приправы на свой вкус. Не обязательно придерживаться точной рецептуры. :) Это блюдо не оставляет равнодушным никого. Даже самых заядлых гурманов :)

Для приготовления большой порции кускуса нам понадобится:

- Крупа кускус 0,5 - 0,8 кг (сейчас ее можно купить в любом крупном супермаркете любой страны),
- Говядина 1,5 кг.,
- Овощи (лук репчатый 4 головки, морковь 5 шт., картофель 2 шт., кабачки 2 шт., редька белая круглая и продольная по 2 шт., капуста брюссельская 0,5 кг, капуста белокочанная пол головки, помидор, тыква сладких сортов),
- Нут замоченный заранее на ночь в воде 200 гр.,
- Петрушка и кинза,
- Острый перец чили,
- Приправы (соль, перец, имбирь, куркума) по вкусу,
- Томатный соус 100 мл.,
- Оливковое масло 100 мл.,
- Вода 1,5 литра.
Кубик кнор и масло Смын добавлять не обязательно.

Smen - североафриканское масло, приготовленное специальным способом с добавлением соли и специй. Масло выдерживают около 6 месяцев в закрытой глиняной таре в темном сухом месте. Имеет ярко выраженный аромат ( не очень приятный на мой взгляд) и используется для добавления в некоторые традиционные марокканские блюда.

Мой интернет магазин косметики из Марокко http://ukrmaroc.ru
Моя группа вконтакте https://vk.com/marocshop
Мой инстаграм https://www.instagram.com/youlamaroc/

#немарокканка #nemarokkanka #марокко #марокканскаякухня

Донаты https://www.donationalerts.com/r/nemarokkanka

Видео Кускус марокканский рецепт / Couscous marocain канала Не марокканка