Nuovo forno Ooni Koda e test prima pizza napoletana [Eng-Sub]

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Koda è il nuovissimo forno a gas Ooni dalle grandi prestazioni ma col prezzo più basso di tutto il mercato.
In questo video trovate la prima pizza cotta nel forno Ooni Koda. Solito impasto da 24 ore al 65% di idratazione. Cosa ne pensate?
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✅ TRUCCHI E CONSIGLI
➡️ Come si fa a pesare 0,5g di lievito di birra? Pesate 1g di lievito scioglietelo in 10g di acqua. Una volta sciolto, prendete 5g del composto e unitelo alla farina.
➡️ Come si fa a pesare 0,2g di lievito secco e attivarlo? Pesate 1g di lievito scioglietelo in 10g di acqua CALDA. Una volta sciolto, prendete 2g del composto e unitelo a un pizzico di zucchero e mescolare. Aspettate che cominci a schiumare. A quel punto, sarà pronto per essere unito alla farina.
➡️ Come si fa il lievito madre? Seguite passo passo questo video: https://www.youtube.com/watch?v=QdqY2QjVmeU
➡️ Se avete domande, scrivetele in un commento e le aggiungerò a questa guida
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