Gelingsicher! Bayerischer Kartoffelsalat – Monsieur Cuisine Connect/Plus

Die Grillsaison ist im vollen Gange. Bei uns darf bei einem gemütlichen Grillabend eines nicht fehlen: Ein bayerischer Kartoffelsalat. Für mich einfach die beste Grillbeilage. Hier mein gelingsicheres, einfach zuzubereitendes Rezept für den Monsieur Cuisine.

Zutaten (4 Portionen)
1 kg (vorwiegend) festkochende Kartoffeln
2 Schalotten (alternativ 1 milde Gemüsezwiebel)
10 g neutrales Öl zum Anbraten (1 EL)
400 g Wasser (400 ml)
1 TL Gemüsebrühpaste (Rezept: https://youtu.be/ToXEhA3naYc)
20 g neutrales Öl für das Dressing (3 EL)
60 g Apfelessig (8 EL)
20 g mittelscharfer oder scharfer Senf (2TL)
50 g gewürfelter Speck (optional)
1 TL Schnittlauch
Pfeffer

So geht's
1. Kartoffeln schälen, in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden und in den Garkorb legen.
2. Schalotten schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 6 Sek./St. 6 zerkleinern und anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
3. 10 g/1 EL Öl dazu geben und für 2 Min./Autofunktion Anbraten anbraten.
4. 400 g/ml Wasser und 1 TL Gemüsebrühpaste dazu geben, das Garkörbchen einsetzen und den Deckel inkl. Messbecher aufsetzen. Anschließend für 15 Min./Autofunktion Dampfgaren garen. (Wer möchte kann jetzt die Speckwürfel anbraten)
5. Nach Ende der Garzeit den Garkorb mit Hilfe des Spatels aus dem Mixtopf heben und über einer Salatschüssel ausdampfen lassen.
6. Für das Dressing jetzt 2 TL/20 g Senf, Pfeffer, 3 EL/20 g Öl und 8 EL/60 g Essig dazu geben und 30 Sek./St. 3 im Linkslauf verrühren.
7. Die Kartoffeln in die Salatschüssel kippen (ggf. auch den Speck), das Dressing über den Salat geben und gut vermischen. Zum Schluss noch mit 1 TL Schnittlauch bestreuen und für mind. 1 Stunde ziehen lassen.

Tipp:
Vor dem Anrichten den Salat nochmals abschmecken. Je nach Kartoffelsorte und Säuregehalt des Essigs kann es sein, dass ihr noch etwas Essig, Salz oder Pfeffer zugeben müsst.

––––––––––––––––––––––––––
Hier könnt ihr den verwendeten Hobel kaufen (Werbung):*
https://amzn.to/3cZbEFJ

Besucht mich auch gerne auf:
Instagram: https://www.instagram.com/bathome.blog/
Facebook: https://www.facebook.com/B-at-Home-144428693118756/

Dieses und weiter Rezepte findet ihr auch auf:
https://bathome.blog

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Allerdings ist das natürlich nur ein Vorschlag, du kannst die Produkte gerne auch woanders kaufen!

#WirBleibenZuhause
#MonsieurCuisine #MonsieurCuisineConnect #MonsieurCuisinePlus

Видео Gelingsicher! Bayerischer Kartoffelsalat – Monsieur Cuisine Connect/Plus канала BAtHome – Rezepte & Co.