Focaccia Mix B Schar ad alta Idratazione
Focaccia Mix B Schar ad alta Idratazione! 😋
Sembra azzardata la quantità di acqua ma la mix b tiene benissimo e l'impasto resta stabile!
Risultato: focaccia fragrante, morbidissima e facile da stendere!
Noi l'abbiamo divorata accompagnata da salumi!
Ricetta per 2 focacce rotonde:
- 400 g Mix B Schar
- 480 g acqua
- 2 g di lievito di birra fresco
- 1 bel cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di olio di oliva
Procedimento :
impastate con una forchetta.
Versare la farina in una ciotola.
Sciogliere il lievito in una parte di acqua.
Impastare aggiungendo poco per volta tutti i liquidi.. Senza fretta e fate assorbire bene.
Infine unire sale e olio e amalgamare bene.
Dividere l'impasto in due ciotoline unte con olio.
Con l'aiuto della spatola compattiamo e arrotondiano.
Coprire con pellicola e far lievitare 3 ore e mezza.
Preparare due fogli di carta e infarinare con farina di riso. Staccare delicatamente lungo il borbino delle ciotoline e far scivolare il panetto sulla carta. Infarinare sopra e stendere delicatamente con i polpastrelli. Cerchiamo di mantenere il più possibile le bolle di lievitazione.
Coprire con un panno e lasciare 50 min/1 ora.
Condire con emulsione acqua e olio, sale e origano.
Forno preriscaldato statico 250 gradi per
10 minuti più grill per la doratura.
La prima infornata dopo 50 min e la seconda dopo 1 ora.
Seguitemi anche sulla pagina FB : https://www.facebook.com/SenzaglutineSenzaesserechef
Видео Focaccia Mix B Schar ad alta Idratazione канала Senza Glutine e Senza Essere Chef
Sembra azzardata la quantità di acqua ma la mix b tiene benissimo e l'impasto resta stabile!
Risultato: focaccia fragrante, morbidissima e facile da stendere!
Noi l'abbiamo divorata accompagnata da salumi!
Ricetta per 2 focacce rotonde:
- 400 g Mix B Schar
- 480 g acqua
- 2 g di lievito di birra fresco
- 1 bel cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di olio di oliva
Procedimento :
impastate con una forchetta.
Versare la farina in una ciotola.
Sciogliere il lievito in una parte di acqua.
Impastare aggiungendo poco per volta tutti i liquidi.. Senza fretta e fate assorbire bene.
Infine unire sale e olio e amalgamare bene.
Dividere l'impasto in due ciotoline unte con olio.
Con l'aiuto della spatola compattiamo e arrotondiano.
Coprire con pellicola e far lievitare 3 ore e mezza.
Preparare due fogli di carta e infarinare con farina di riso. Staccare delicatamente lungo il borbino delle ciotoline e far scivolare il panetto sulla carta. Infarinare sopra e stendere delicatamente con i polpastrelli. Cerchiamo di mantenere il più possibile le bolle di lievitazione.
Coprire con un panno e lasciare 50 min/1 ora.
Condire con emulsione acqua e olio, sale e origano.
Forno preriscaldato statico 250 gradi per
10 minuti più grill per la doratura.
La prima infornata dopo 50 min e la seconda dopo 1 ora.
Seguitemi anche sulla pagina FB : https://www.facebook.com/SenzaglutineSenzaesserechef
Видео Focaccia Mix B Schar ad alta Idratazione канала Senza Glutine e Senza Essere Chef
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
22 июля 2019 г. 11:37:07
00:07:32
Другие видео канала
FOCACCIA SENZA IMPASTO CROCCANTE fuori SOFFICISSIMA e ALVEOLATA dentro 🍕Ricetta FacileLa focaccia genovese di Marinetta dal 1946Friselle Senza GlutinePIZZA AD ALTA IDRATAZIONE SUPER LEGGERA con poolish - RICETTA COMPLETAPanini all'olio Mix B Schar Sofficissimi Senza glutineGnocchi alla Romana con semolino di riso gluten freePizza senza glutine: l'impasto di Sara PalmieriFocaccia senza impastoFOCACCIA-PIZZA. RICETTA FACILISSIMA!!!Ciambelle fritte con mix Speciale Dalla Giovanna per dolci fritti gluten freePanini Hot Dog con Mix Oro Pan Ori di Sicilia pacco marrone 🌭🌭🌭FOCACCIA RIPIENA focaccia farcita PROSCIUTTO E FORMAGGIO FOCACCIA MORBIDAOrecchiette Senza Glutine con Mix Royal Pasta 😍 Royaline SiciliaPIZZA ALTA IDRATAZIONE 24 H 🍕 Croccante fuori Soffice e Alveolata dentroFOCACCIA GENOVESE di Ezio Rocchi - RICETTA ORIGINALE PERFETTAFOCACCIA SENZA LIEVITO gonfia e leggera - ricetta VELOCISSIMA (Vlog in Cucina) | Davide ZambelliJRS - Production of gluten-free CroissantsPIZZA SENZA IMPASTARE - IN TEGLIA ALTA IDRATAZIONE - PIU' FACILE DI SEMPRE! (Ricetta Completa)Biscotti Inzupposi Gluten free 😘PIZZA AD ALTA IDRATAZIONE LEGGERISSIMA - IMPASTO A MANO - 30 ORE DI LIEVITAZIONE - RICETTA COMPLETA