История открытия и управления кафе Bali Bowl — Интервью Poster

Ресторанный консалтер Светлана Мусий уже два с половиной года успешно ведет проект Instagram-кафе Bali Bowl. Как людям, которые ни разу не были на Бали до этого, удалось открыть заведение с боулами и почему его обожают блогеры, — вы узнаете в нашем интервью.

Instagram Bali Bowl — https://instagram.com/balibowlcafe
Instagram Светы — https://instagram.com/musiysvit

✔️ Попробовать систему учета Poster — http://bit.ly/3jToB8h
🇺🇦 Telegram-канал для рестораторов «Реве та стогне ресторатор» → https://t.me/restorator_reve

00:00 Вступление
00:52 Идея проекта и дизайн помещения
4:56 Анализ рынка и конкурентов
08:36 Персонал: подбор, текучка, обучение и мотивация
18:15 Маркетинговая стратегия и реклама доставки
25:18 Концепция кухни
30:19 Фудкост
32:40 Преимущества автоматизации Poster
38:14 Важные отчеты
41:09 Средний чек
42:40 Кризис и карантин
47:25 План и стратегия развития
50:28 Про консалтинг
54:23 Почему именно ресторанный бизнес?
55:43 Что нужно для запуска успешного проекта?
59:45 Советы начинающим предпринимателям

Текст интервью в блоге Poster → http://bit.ly/3quFcSq

Видео История открытия и управления кафе Bali Bowl — Интервью Poster канала Poster POS Автоматизация кафе и ресторана