ПП ТИРАМИСУ (94 ккал) низкокалорийный десерт / Быстрый пп-рецепт

Чтобы держать себя в форме, нужно не только правильно питаться, но и качественно тренироваться! Подписывайся на мой любимый канал с тренировками ❤ FITBERRY ❤ (www.youtube.com/c/fitberry) -- фитнеc-клуб онлайн, полноценные комплексы упражнений для домашних тренировок!

Подписывайся на канал! https://www.youtube.com/channel/UCW0PEqIXg9TCy39FoMKvzWg?sub_confirmation=1
.
.
.
ПП десерт Тирамису без масла, сахара, маскарпоне (эх). Форма 23x15cм.
Примечания:
1. Собирайте десерт в креманках/ роксах и вам не придется добавлять агар.
2. Для замены агара на желатин используйте крем из этого рецепта: https://goo.gl/eFiVjx
3. Агар от производителя к производителю отличается, я использую 2 ч.л. (4 гр.) агар-агара фирмы “Пудовъ”.
4. Кокосовая мука сделает печеньки более хрустящими, но на замену пойдет и рисовая, кукурузная, пшеничная.
5. Инстантный пудинг Dr. Oetker можно заменить на то же количество крахмала + ванильный ароматизатор.
6. Кофе подойдет как растворимый, так и натуральный.
---
Форма 23x15cм.
Яйцо 3 шт.
Кокосовая мука 25 гр. (у меня вот эта: https://iherb.co/2YLxdsqh)
Молоко 2,5% 375 гр.
Ванильный пудинг “Dr. Oetker” 25 гр.
Мягкий творог “Савушкин” 0% 250 гр.
Агар-агар “Пудовъ” 2 ч.л.
Какао 15 гр.
Аромик “Коньяк” - опционально
Сахзам
1. Включаем духовку. Температура 180С.
2. Моем яйца, вытираем до сухости. Отделяем белки от желтков, белки в чистой сухой посуде взбиваем белки в максимально крепкую пену. При переворачивании миски белки никуда не уползают!
3. До однородности смешиваем желтки с мукой. Если смесь комкуется, добавьте немного белков.
4. Лопаткой вводим белки в желтковую смесь, вымешиваем почти до однородности.
5. Перекладываем в пакет или кондитерский мешок, отсаживаем на пергамент поолоски бисквита любой удобной формы. Это наши будущие “савоярди”. Можете вообще единым бисквитом запечь, если не хотите заморачиваться.
6. Печь 10 мин 180С, потом еще 20-30 (по состоянию корочки) сушите на 160С.
7. Крем. Надеюсь, вы не запутались по видео: в 100гр. молока замачиваем 2 ч.л. агара, кипятим 1 минуту на плите или секунд 10-20 в микро. В 75гр. ХОЛОДНОГО молока растворяем пудинг, выливаем в 200гр. ГОРЯЧЕГО молока, кипятим все вместе.
Смешиваем еще горячее агарное молоко с горячим пудингом, только потом добавляем туда мягкий творог, взбиваем миксером. Крем готов! В холодильник НЕ убираем, используем сразу.
8. Остывшие бисквитные а-ля савоярди ломаем, каждый кусочек обмакиваем в кофе с сахзамом, выкладываем на дно формы.
9. Распределяем сверху крем, посыпаем какао.
10. Убираем в холодильник на 2 часа минимум.
Приятного аппетита!
Рецепт рассчитан на 8 порции, КБЖУ одной из 8: 94 ккал 94 (6,6 / 3,8 / 8,2)
.
.
.
Подписывайтесь на мой Instagram: https://www.instagram.com/annafood
Код на скидку IHERB: SOC5172
Канал в Telegram: https://goo.gl/wVSjju
Страница в Facebook: https://www.facebook.com/annafoodz

Видео ПП ТИРАМИСУ (94 ккал) низкокалорийный десерт / Быстрый пп-рецепт канала Anna