《味道》 美味扬州（上）：吃扬州早茶的仪式感 20191014 | CCTV美食

本期节目主要内容：
03:44 吃扬州早茶要有仪式感；
06:24 肴肉 拥有水晶般的质感；
07:53 月牙蒸饺 让人发出吮吸声音；
08:45 翡翠烧麦 小清新的代表；
09:45 三丁包中藏着大菜；
15:34 三套鸭 淮扬菜经典之一；
20:36 拆烩鲢鱼头 吃鱼不吃鱼骨头。

从春秋时期京杭大运河的开凿，到明清时期盐务的兴盛，交通的便利和经济的繁荣，让扬州成为文人和商人的云集之地，从而推动了当地饮食文化的快速发展。将普通的食材做出不普通的造型和味道，是扬州美食独树一帜的理念。更多精彩，敬请收看。

《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。

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