ОЛАДУШКИ ИЗ ХЛЕБА СО СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНЬЮ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «А так можно было?». Иранские оладьи со свежей зеленью и барбарисом.
3 порции
Цены актуальны на декабрь 2021 года
Ингредиенты
Белый батон 4 ломтика (5 р.) («Пятёрочка», 400 г = 35 р.)
Яйца 4 шт. (36 р.) («Пятёрочка», 10 шт. = 92 р.)
Барбарис 15 г (35 р.) («Глобус», 15 г = 35 р.)
Грецкие орехи 30 г (33 р.) («Пятёрочка», 100 г = 109 р.)
Укроп пучок 20 г (12 р.) («Пятёрочка», 100 г = 60 р.)
Кинза пучок 20 г (9 р.) («Пятёрочка», 170 г = 80 р.)
Базилик зелёный 20 г (11 р.) («Ашан», 150 г = 80 р.)
Петрушка пучок 20 г (11 р.) («Пятёрочка», 100 г = 55 р.)
Кумин молотый ½ ч. ложки (2 р.) («Ашан», 440 г = 602 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (2 р.) («Пятёрочка», 1 л = 104 р.)
Соль
Перец
Соус:
Йогурт классический 140 г (46 р.) («Пятёрочка», 140 г = 46 р.)
Чили перец ½ шт. (6 р.) («Пятёрочка», 100 г = 80 р.)
Ассорти маринованное (2 огурца и 1 патиссон) 120 г (33 р.) («Глобус», 950 г = 260 р.)
Итого: 3 порции оладий = 241 р., 1 порция оладий = 80 р.
Приготовление
1. Ломтики батона покрошить руками в мелкую крошку и добавить 4 яйца.
2. Грецкие орехи нарубить, оставляя большие кусочки и отправить к батону с яйцами.
3. Добавить в тесто барбарис, кумин, 2 щепотки соли и поперчить по вкусу.
4. Зелень нарубить (веточки мелко, листики крупнее) и отправить в тесто, перемешать все ингредиенты до однородной консистенции.
5. На нагрев поставить большую сковороду и налить 20 мл растительного масла, перелить тесто для оладий на сковороду и обжарить на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. Таким образом, обжарить несколько партий оладий.
Соус:
6. В соусник переложить йогурт и добавить нарезанные средними кусочками маринованные овощи и чили перец, перемешать.
Сервировка
7. Переложить оладьи (по 2 шт.) на порционные тарелки, подавать с соусом и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Видео ОЛАДУШКИ ИЗ ХЛЕБА СО СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНЬЮ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия канала ПроСто кухня
3 порции
Цены актуальны на декабрь 2021 года
Ингредиенты
Белый батон 4 ломтика (5 р.) («Пятёрочка», 400 г = 35 р.)
Яйца 4 шт. (36 р.) («Пятёрочка», 10 шт. = 92 р.)
Барбарис 15 г (35 р.) («Глобус», 15 г = 35 р.)
Грецкие орехи 30 г (33 р.) («Пятёрочка», 100 г = 109 р.)
Укроп пучок 20 г (12 р.) («Пятёрочка», 100 г = 60 р.)
Кинза пучок 20 г (9 р.) («Пятёрочка», 170 г = 80 р.)
Базилик зелёный 20 г (11 р.) («Ашан», 150 г = 80 р.)
Петрушка пучок 20 г (11 р.) («Пятёрочка», 100 г = 55 р.)
Кумин молотый ½ ч. ложки (2 р.) («Ашан», 440 г = 602 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (2 р.) («Пятёрочка», 1 л = 104 р.)
Соль
Перец
Соус:
Йогурт классический 140 г (46 р.) («Пятёрочка», 140 г = 46 р.)
Чили перец ½ шт. (6 р.) («Пятёрочка», 100 г = 80 р.)
Ассорти маринованное (2 огурца и 1 патиссон) 120 г (33 р.) («Глобус», 950 г = 260 р.)
Итого: 3 порции оладий = 241 р., 1 порция оладий = 80 р.
Приготовление
1. Ломтики батона покрошить руками в мелкую крошку и добавить 4 яйца.
2. Грецкие орехи нарубить, оставляя большие кусочки и отправить к батону с яйцами.
3. Добавить в тесто барбарис, кумин, 2 щепотки соли и поперчить по вкусу.
4. Зелень нарубить (веточки мелко, листики крупнее) и отправить в тесто, перемешать все ингредиенты до однородной консистенции.
5. На нагрев поставить большую сковороду и налить 20 мл растительного масла, перелить тесто для оладий на сковороду и обжарить на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. Таким образом, обжарить несколько партий оладий.
Соус:
6. В соусник переложить йогурт и добавить нарезанные средними кусочками маринованные овощи и чили перец, перемешать.
Сервировка
7. Переложить оладьи (по 2 шт.) на порционные тарелки, подавать с соусом и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Видео ОЛАДУШКИ ИЗ ХЛЕБА СО СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНЬЮ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия канала ПроСто кухня
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![ПЕЧЕНЬЕ «ОРЕШКИ СО СГУЩЁНКОЙ» - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия](https://i.ytimg.com/vi/AqwN6FyzVFE/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/umqd5AQYsCM/default.jpg)
![КАНАПЕ И МИНИ - СЭНДВИЧИ К НОВОМУ ГОДУ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия](https://i.ytimg.com/vi/3WXmSNmZeV4/default.jpg)
![Порадуй гостей этим салатом - АЦЕЦИЛИ. Простой салат из куриной грудки.](https://i.ytimg.com/vi/iVqiFSmhGME/default.jpg)
![5 Крутых рецептов из готового слоеного теста. Простая слоеная выпечка](https://i.ytimg.com/vi/-ExfgWw4QcI/default.jpg)
![ТАКИХ ВКУСНЫХ ГОЛУБЦОВ ВЫ НЕ ЕЛИ НИКОГДА - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия](https://i.ytimg.com/vi/eWBqWOnhbno/default.jpg)
![ТЕФТЕЛИ ПО-ДОМАШНЕМУ В СОУСЕ ЛЕЧО - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия](https://i.ytimg.com/vi/skH63p5Yr9g/default.jpg)
![КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ И ГРЕЧКОЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия](https://i.ytimg.com/vi/RDfmX6_Nj-0/default.jpg)
![Завтрак из детства. Воздушный омлет. Пышный, как в детском саду.](https://i.ytimg.com/vi/yqQ-6fxE4tg/default.jpg)
![ПроСто кухня | Выпуск 193](https://i.ytimg.com/vi/oT-WijbECkM/default.jpg)
![ПОЛЬСКИЙ БОРЩ - в два раза быстрее ! - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия](https://i.ytimg.com/vi/OLN_uzaqDfQ/default.jpg)
![МЯСНОЙ ХЛЕБ МИТЛОВ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия](https://i.ytimg.com/vi/grhl4MNr-ss/default.jpg)
![КОФЕЙНО-ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия](https://i.ytimg.com/vi/Y3705RNe9LM/default.jpg)
![Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет](https://i.ytimg.com/vi/_W0RaSaHhA0/default.jpg)
![КАБАЧКОВАЯ ИКРА - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия](https://i.ytimg.com/vi/98VLU0uYRes/default.jpg)
![8 рецептов вкусных блюд из яиц | Завтрак с Юлией Высоцкой](https://i.ytimg.com/vi/huWmOjc7OLY/default.jpg)
![МОРКОВНЫЙ СУП - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия](https://i.ytimg.com/vi/bvbAOjTQLDk/default.jpg)
![САЛАТ С СЕЛЕДКОЙ, ЛУКОМ И ЯЙЦОМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия](https://i.ytimg.com/vi/VddarKqFxgg/default.jpg)
![Не жалейте заварки 59: Салат из авокадо](https://i.ytimg.com/vi/YKvddu2s7fM/default.jpg)
![ГОВЯЖЬЯ отбивная ПЕЧЕНЬ,МАМИН РЕЦЕПТ!](https://i.ytimg.com/vi/FZD86J_E7FU/default.jpg)