Как Сделать Пралине и Джандуя

В этом видео я расскажу как приготовить карамель, пралине и джандуя. Пралине намного лучше и дешевле сделать дома.

Существует очень много вариаций, я с вами поделился базовыми рецептами. Во Франции пралине обычно делают с миндалем.

Пралине с лесным орехом
лесной орех 200 г
сахар-песок 200 г

Смешанный пралине
лесной орех 100 г
миндаль 100 г
грецкий орех 100 г
сахар-песок 250г

Джандуя
пралине 120 г
шоколад 80 г

Ингредиенты, которые можно добавлять:

соль и ванила
ореховое масло, для облегчения при помоле в блендере
глюкоза и немного воды ( на стадии приготовления карамели)

Видео Как Сделать Пралине и Джандуя канала Chef Ilya R