Шоколадный Курс. Урок 18. РОЯЛТИН и ПРАЛИНЕ
Привет! Сегодня готовим в домашних условиях хендмейд роялтин (тонкие вафельные хлопья) и миндально-фундучное пралине.
Для роялтина* (Paillete Feuilletine) нам понадобится:
50г мягкого сливочного масла
50г сахарной пудры
50г белка
50г просеянной муки
Для пралине я взяла:
100г миндаля
100г фундука
50г сахара
30г воды
Оба ингредиента могу использоваться во множестве кондитерских изделий - конфетах, пирожных, выпечке и тортах. Экспериментируйте!
*по рецепту сайта sladkoe.menu
Видео Шоколадный Курс. Урок 18. РОЯЛТИН и ПРАЛИНЕ канала nastia_chocolatier
Для роялтина* (Paillete Feuilletine) нам понадобится:
50г мягкого сливочного масла
50г сахарной пудры
50г белка
50г просеянной муки
Для пралине я взяла:
100г миндаля
100г фундука
50г сахара
30г воды
Оба ингредиента могу использоваться во множестве кондитерских изделий - конфетах, пирожных, выпечке и тортах. Экспериментируйте!
*по рецепту сайта sladkoe.menu
Видео Шоколадный Курс. Урок 18. РОЯЛТИН и ПРАЛИНЕ канала nastia_chocolatier
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Шоколадный Курс. Урок 19. НАРЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ
Вафельная КРОШКА ☆ Для ХРУСТЯЩИХ прослоек в ТОРТАХ
Тарт (сабле) с соленой карамелью и шоколадом. Карамелизованные орехи и нугатин.
Фундучное пралине/Ореховое пралине своими руками/Как сделать пралине/Praline
Как изолировать орехи для ХРУСТЯЩИХ прослоек в ТОРТАХ | МУССОВЫЕ и бисквитные торты / Курс кондитера
Шоколадный Курс. Урок 12. MYCRYO. ТЕМПЕРИРОВАНИЕ. МУСС БЕЗ ЖЕЛАТИНА.
Как Приготовить Вафельную Крошку в Домашних Условиях. Роялтин для Хрустящих Слоев ✧ Ирина Кукинг
Вафельная крошка Роялтин || Paillete feuillatine royaltin waffles || Elena Stasevich HM
Шоколадный Курс. Урок 13. ДЕКОРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДНОЙ ПЛИТКИ
Как сделать пралине (пошаговый рецепт) ☆ Простой рецепт домашнего фундучного пралине
Шоколадный Курс. Урок 11. ШОКОЛАДНЫЕ ЯЙЦА И ШОКОЛАДНЫЙ ГРАНИТ
Пралине - Карамельно-Ореховая паста. Рецепт приготовления🍴Жизнь - Вкусная!
Муссовый шоколадный торт Пралине / Mousse Chocolate Praline cake
Как сделать Пралине / How to make Praline
Темперируем шоколад дома ☆ 2 способа, без камня ☆ ДЕКОР: твисты и трансферы
Шоколадный Курс. Урок 17. ШОКОЛАД RUBY
Шоколадный Курс. Урок 2. КОРПУСНЫЕ КОНФЕТЫ
Бисквитные хлопья Роялтин ❤ Cooking with Love
ТОТ САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ В ТОРТАХ CROUSTILLANT