Come fare i RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI, fatti in casa dalla nonna 🇮🇹 Ricetta facile e originale

I ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci sono uno dei primi piatti tradizionali italiani conditi con un sugo semplice oppure con burro e salvia. Guardate il video per scoprire come fare i ravioli in casa come la nonna, come farcirli, come conservarli, come condirli. Le dosi sono per 6 persone e se vi avanzano li congelate!

Per la pasta all’uovo:
150 gr di farina
150 gr semola
3 uova grandi
Un pizzico di sale

Per il ripieno dei ravioli:
300 gr di spinaci freschi puliti
400 gr di ricotta vaccina sgocciolata
60 gr parmigiano reggiano
Noce moscata
Sale
1 uovo
pepe

Per il sugo:
600 gr dii passata
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Mezza cipolla
Foglioline di basilico

Vi serviranno: macchinetta per tirare la pasta tipo IMPERIA, rotellina tagliapasta, vassoio grande, carta frigo, sac a poche

Vi consigliamo di preparare il ripieno dei ravioli il pomeriggio prima per portarvi avanti e il giorno dopo fate la pasta.

I ravioli di ricotta e spinaci sono un’ottima idea per un primo piatto vegetariano, per il pranzo della domenica oppure per qui giorni in cui non si mangia carne.

RICETTA STAMPABILE DEI RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI: https://cucinageek.it/ravioli-fatti-in-casa/

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