Загрузка страницы

КРЕСТЬЯНСКИЙ ХЛЕБ на закваске в казане

Как приготовить крестьянский хлеб на закваске в казане - пошаговый видеорецепт

Рецепт*

Закваска (10-12 часов):
16 г ржаного стартера
70 г воды
70 г пшеничной муки в.с.

Опара (4 часа):
Вся закваска
122 г воды
90 г пшеничной муки в.с.
32 г цельнозерновой пшеничной муки

Тесто:
Вся опара
170 г воды
310 г пшеничной муки в.с.
43 г ржаной обдирной муки
10 г соли

Расстойка 90 минут, формовка, окончательная расстойка 1-1,5 часа, выпечка 10 минут под крышкой при t 240 гр, 30 минут без крышки при t 200 гр.
Если казана нет, выпекайте хлеб на раскаленном противне.

По рецепту https://www.instagram.com/hlebniymir/

******************************************
КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО https://youtu.be/XodqZL9PmbI

КАК ВЫВЕСТИ УНИВЕРСАЛЬНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО https://youtu.be/IQ0OQNqtH3c

КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ДРОЖЖИ НА ЗАКВАСКУ https://youtu.be/FCcKuRgRZhQ

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!!
https://www.youtube.com/channel/UCjZLoZXbgeQmBbvKM-C0utg?view_as=subscriber

Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно.
Most of my recipes in my playlists!

*СУПЫ РЕЦЕПТЫ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcV6FhcjydM3Gwwg0OrfhlFk

*ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТЫ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcWhZq64Z0Km6S2ACQwgBLIw

*ХЛЕБ БАТОН*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcXu2Io13pRp35sm1OpGOJXy

*ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcW4s0CafRmPzyTDbpoV6taP

*СЫРНИКИ БЛИНЫ ОЛАДЬИ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcUCyx0E_Ow-hS7RmZa1NlgW

*ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТЫ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcUu6USQEh8sRylccVRQ8pDB

*ОМЛЕТЫ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcXB9ar_WcZhkMfw5ggH-Vn1

Композиция "Bright Wish" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100377.
Исполнитель: http://incompetech.com/

#хлебназакваске #крестьянскийхлебназакваске #хлебвказане

Видео КРЕСТЬЯНСКИЙ ХЛЕБ на закваске в казане канала Olga Grishakova
Показать
Комментарии отсутствуют
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
Информация о видео
15 ноября 2020 г. 23:21:42
00:05:26
Другие видео канала
Орловский Хлеб на ЗакваскеОрловский Хлеб на ЗакваскеСвекольный ХЛЕБ на закваскеСвекольный ХЛЕБ на закваскеВкусная булка (черкизовская) на закваске / 3 ВАРИАНТАВкусная булка (черкизовская) на закваске / 3 ВАРИАНТАМягкий Гречишный ХЛЕБ  на опаре длительного брожения (дрожжевое тесто)Мягкий Гречишный ХЛЕБ на опаре длительного брожения (дрожжевое тесто)ПРОСТОЙ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙПРОСТОЙ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙМолочный ХЛЕБ на закваске / Хлеб в домашних условияхМолочный ХЛЕБ на закваске / Хлеб в домашних условияхМРАМОРНЫЙ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ из дрожжевого теста -  вкусно и необычно!МРАМОРНЫЙ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ из дрожжевого теста - вкусно и необычно!ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ с нутовой мукой ❤️🍞ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ с нутовой мукой ❤️🍞Хлеб на ржаной закваске на кефиреХлеб на ржаной закваске на кефиреЗаливной ПИРОГ с картофелем и шпротами/Отличная идея для быстрого ужинаЗаливной ПИРОГ с картофелем и шпротами/Отличная идея для быстрого ужинаНОВОГОДНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ на жженом сахаре, постное ❄ Что приготовить на НОВЫЙ ГОД 2020НОВОГОДНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ на жженом сахаре, постное ❄ Что приготовить на НОВЫЙ ГОД 2020САМЫЕ ВКУСНЫЕ БУБЛИКИ С ЛУКОМСАМЫЕ ВКУСНЫЕ БУБЛИКИ С ЛУКОМPain de Campagne 🍞 Деревенский ХЛЕБPain de Campagne 🍞 Деревенский ХЛЕББелый хлеб на закваске - очень мягкий!Белый хлеб на закваске - очень мягкий!Домашние СОЧНИКИ с творожной начинкойДомашние СОЧНИКИ с творожной начинкойЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ на ферментированной овсянкеЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ на ферментированной овсянкеОмлет ПУЛЯР - воздушный, нежный! Омлет на сковородеОмлет ПУЛЯР - воздушный, нежный! Омлет на сковородеРОССИЙСКИЙ ХЛЕБ на закваскеРОССИЙСКИЙ ХЛЕБ на закваскеПостные ЛЕПЕШКИ с капустой - бездрожжевое тестоПостные ЛЕПЕШКИ с капустой - бездрожжевое тестоНовогодняя ЁЛКА из БУЛОЧЕК / Ванильные булочки с изюмом / Новогодние рецепты 2020Новогодняя ЁЛКА из БУЛОЧЕК / Ванильные булочки с изюмом / Новогодние рецепты 2020Пивной ХЛЕБ на закваскеПивной ХЛЕБ на закваске
Яндекс.Метрика