CÓMO HACER TORTA CAFÉ MOKA - CREMOSA Y HÚMEDA

La combinación perfecta entre el chocolate y el café. Esta torta queda muy suave y húmeda. Recuerda usar tres moldes de 17 cms de diámetro. Rinde para aproximadamente 12 porciones y tiene una duración aproximada de 12 días. Te recomiendo guardarla en refrigeración y cuando la vayas a comer, sacas un poco antes la porción para que se tempere y no esté muy fría y dura cuando la comas. 😃☕️🍫

#chocolate #tortamoka #café

PARA LA BASE DEL BIZCOCHO
4 huevos medianos
140 gramos de mantequilla sin sal
60 gramos de aceite de canola o girasol
200 gramos de harina todo uso
200 gramos de azúcar morena
1 shot de café expreso
1/2 cucharadita de polvo de hornear
80 gramos de yogurt natural

PARA LA CREMA DE CUBIERTA
200 gramos de mantequilla sin sal
100 gramos de queso crema tipo Philadelphia
140 gramos de azúcar pulverizada
200 gramos de chocolate semiamargo
60 gramos de baileys

GANACHE PARA DRIP
60 gramos de chocolate semiamargo
60 gramos de crema de leche

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