Cómo Hacer Crema Pastelera Y Sus Derivadas FÁCIL Y RÁPIDO

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Estas tres cremas son bases importantes de la Repostería, usadas en muchísimos postres cómo: la milhoja, la torta de fresas francesa y el relleno de profiteroles. Te explico paso a paso cómo hacer cada una de ellas.

INGREDIENTES:
400 gramos de leche
4 yemas
80 gramos de azúcar
40 gramos de fécula de maíz
200 gramos de crema de leche o nata para batir (esta se usa para la preparación de la crema diplomata)
200 gramos de mantequilla fría y picadita (esta se usa para la crema muselina)

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