Чим буде відрізнятися опара для хліба на різному пшеничному борошні? Як зрозуміти, що опара дозріла?

Опару для хліба на заквасці готують на разному пшеничному борошні. Змінюючи борошно, буде змінюватися структура опари та її зовнішній вигляд на піку активності! Тому помилково вважати всі ознаки дозрівання опари однаковими для всіх пшеничних опар! Ці ознаки різні, якщо будете використовувати різне борошно!

Крім того, борошно буде вливати на смак опари. Якщо ваша опара швидко набирає кислотність, то:
1. Спробуйте змінити борошно.
2. Використовуйте хмелеву закваску для пшеничних опар. (З хмелевою закваскою найпростіше приготувати опару для хліба без кислинки! Для мене це найкраща закваска для пшеничного хліба.)

Якщо бажаєте освоїти хмелеву закваску, то запрошую вас на мій детальний курс "Хмелева Закваска від А до Я". Цей курс – справжня енциклопедія з відповідями на всі питання про хмелеву закваску.

На цьому курсі є 2 варіанти його проходження:
1. З моїм зворотнім зв’язком в загальному чаті: https://t.me/Bread_school_bot?start=BGQ77Zb9NuWnmu6k
2. Самостійне освоєння матеріалу: https://t.me/Bread_school_bot?start=OlXx5F0jaRbXWspW

Обирайте варіант курсу та долучайтесь до освоєння найкращої закваски для пшеничного хліба.

--------------------------------------
🌸 Моя Міжнародна онлайн-школа : https://www.mila-school.com/ Я навчу вас готувати вишукану випічку з ефектом вау! 🧡 Для цього я створила детальні покрокові курси з приготування круасанів, панеттоне, хліба Тартін, штоленів та багато чого іншого.
Зі мною навчитеся готувати,
як справжній шеф-пекар!

👍 Підтримати Збройні Сили України: https://bank.gov.ua/ua/about/support-the-armed-forces

Для підтримки мого каналу “Вкусные Заметки о Хлебе”
💰 Paypal: vkusnyezametki2@gmail.com

🌸Приєднуйтесь до мого Instagram: @mila_anpilogova https://www.instagram.com/mila_anpilogova/
Ваш коментар - це найкращий спосіб подякувати мені за відео.

Підписуйтесь на канал і натискайте на дзвіночок🔔, щоб отримувати сповіщення про нові відео.

🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸
Якщо у вас є якісь питання – пишіть у коментарях. Бажаю вам успіху!

#вкусныезаметкиохлебе #мілаанпілогова #sourdoughbread #рецепт #опарадляхліба #хлібназаквасці #хмелевазакваска #хліб

*********Плейлисти*************
✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pViXcnRLpxhMh-489g_UyW3G
✔ХЛЕБ https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pVjgj9oI57TnqvEbUu0SDAU0
✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pVh-zTUYiStQJD7xIaaqdQ7d
✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pViHaVbtAvbUHClx5YerhOSE

Контакты:
✔Мій другий YouTube канал - https://www.youtube.com/channel/UCBjNVWuFvGNT3I5nwQZ_ynA/?sub_confirmation=1
✔ Facebook https://www.facebook.com/vkusnyezametki
✔ Instagram https://www.instagram.com/mila_anpilogova
✔ Telegram https://t.me/mila_anpilogova_school
✔ Новий сайт https://www.mila-school.com/
✔ Сайт https://vkusnye-zametki.com
✔ Тік Ток https://www.tiktok.com/@mila_anpilogova
Готуйте, спробуйте і дивуйте! У вас обов'язково все вийде!

Видео Чим буде відрізнятися опара для хліба на різному пшеничному борошні? Як зрозуміти, що опара дозріла? канала Вкусные Заметки о Хлебе [Mila Anpilogova]