Системный ресторанный маркетинг (мини-курс, часть вторая)
"Чем должен заниматься маркетолог и нужен ли он ресторану?"
Ответу на этот вопрос посвящен данный мини-курс. В нём я расскажу о концепциях и инструментах, с которыми работает ресторанный маркетолог, что он должен контролировать и как оценивать его работу.
00:37 Чем занимается ресторанный маркетолог?
03:07 Маркетинговый календарь
04:28 Ключевые показатели для контроля
05:38 Идеальный фудкост в sales-mix
06:47 Исследование конкурентов
08:06 Язык бренда
09:26 Географический охват
09:53 Петля лояльности (Loyalty Loop)
12:30 Этап поиска вариантов
13:50 Этап выбора
16:33 Этап покупки
17:02 Точки контакта
17:44 Карта путешествия гостя (Customer Journey Map, CJM)
18:50 Когда нужно превосходить ожидания
19:56 Процент оттока Churn Rate
Видео Системный ресторанный маркетинг (мини-курс, часть вторая) канала Алексей Медведев
Ответу на этот вопрос посвящен данный мини-курс. В нём я расскажу о концепциях и инструментах, с которыми работает ресторанный маркетолог, что он должен контролировать и как оценивать его работу.
00:37 Чем занимается ресторанный маркетолог?
03:07 Маркетинговый календарь
04:28 Ключевые показатели для контроля
05:38 Идеальный фудкост в sales-mix
06:47 Исследование конкурентов
08:06 Язык бренда
09:26 Географический охват
09:53 Петля лояльности (Loyalty Loop)
12:30 Этап поиска вариантов
13:50 Этап выбора
16:33 Этап покупки
17:02 Точки контакта
17:44 Карта путешествия гостя (Customer Journey Map, CJM)
18:50 Когда нужно превосходить ожидания
19:56 Процент оттока Churn Rate
Видео Системный ресторанный маркетинг (мини-курс, часть вторая) канала Алексей Медведев
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Системный ресторанный маркетинг (мини-курс, часть третья)
Работа ресторана в кризис. Часть 1. Секрет успеха ресторанных сетей.
Анализ меню простыми словами. Инжиниринг меню. Модели Миллера, Павесика и Касавана-Смита.
Долговая яма ресторана после карантина. Финансовый анализ
Фудкост (food-cost) - как правильно считать. Формула Cost of Good Sold (COGS)
Маркетинг в ресторанном бизнесе, как раскрутить ресторан без денег
Управление запасами в ресторане. Повышение оборачиваемости и сокращение размера заказов поставщикам.
Прибыль есть, а денег нет - где они растворяются? Управление денежными потоками в ресторане.
Доставка в ресторане - финансовый расчёт
Перезапуск ресторана. Шаг пятый - восстановление, смена концепции или выход из бизнеса?
Сетевой маркетинг/МЛМ - где брать/искать людей? Как привлечь людей в сетевой бизнес? SMM
Эффективная работа ресторана в кризис. Видео 3
Стандарты в ресторане - как создать и заставить соблюдать? 4 шага внедрения
Маркетинговый календарь в ресторане (2 варианта). Контроль действий маркетолога, оценка результатов
Рестораны "честных цен" (TrueCost, FairPriсe). Как работать с низким фудкостом и получать прибыль?
Финансовая независимость ресторана - чем закрывать долги? Анализ активов
Финансы в ресторане - как поставить под контроль за один день в Excel. Управление кредиторкой.
Менеджмент простыми словами
Как закупщики отжимают поставщиков на переговорах
Рекрутирование в МЛМ через интернет. Как быстро построить команду в сетевом маркетинге