Рестораны "честных цен" (TrueCost, FairPriсe). Как работать с низким фудкостом и получать прибыль?

Сейчас рестораторы сталкиваются с двумя вещами. Первая - это рост цен на продукты и услуги поставщиков, а вторая - снижение покупательной способности гостей. Поднимать цены в этой ситуации рискнут не многие, рестораторы скорее предпочтут сократить другие расходы и пожертвовать частью прибыли. Но долго так продолжаться не может.

Выходом может стать формат Fair Price ("справедливых цен"). Досмотрите это короткое видео до конца и вы поймёте преимущества концепции, какие ошибки допускаются и где в таких ресторанах прибыль?

Бесплатные мини-курсы для рестораторов:
► Перезапуск ресторана - https://cutt.ly/2fqExJn
► Как управлять финансами - https://cutt.ly/AfqWnfA
► Управление маркетингом - https://cutt.ly/6fqWG52

Добавляйтесь в друзья:
► Facebook - https://cutt.ly/CfqEZcN
► VK - https://cutt.ly/1fqE9K0

Видео Рестораны "честных цен" (TrueCost, FairPriсe). Как работать с низким фудкостом и получать прибыль? канала Алексей Медведев